茄汁带鱼的做法

茄汁带鱼

更新于：2016-2-14 21:09:12

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茄汁带鱼的简介及特色

平时带鱼都是清蒸或糖醋，用带鱼做茄汁味还是第一次尝试，结果效果非常不错，厚实的肉质，酸甜的口味很下饭开胃，大半都被儿子吃完了。

分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炖
所需时间 30-60分钟	制作难度 普通
食材明细
带鱼500克
油适量	黄酒少许
姜少许	盐少许
葱少许	番茄酱少许

茄汁带鱼的做法详细步骤

1、带鱼洗净取中段

2、把带鱼放入碗中，放黄酒、葱、姜、盐腌制片刻再沥干

3、起油锅加热,放入带鱼煎

4、煎至金黄出锅备用

5、锅中留油将番茄酱倒入锅内

6、煸炒均匀

7、再放用煎好的带鱼翻炒均匀即可

茄汁带鱼的做法小贴士

1.带鱼腌制片刻去腥再沥干

2.带鱼煎熟后再放入番茄酱中拌匀即可