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五月，石榴花开了，花红似火，一片猩红，一片烂漫。
石 榴 Punica granatum L.
别名：安石榴。石榴科，石榴属。
石榴属仅有2个种，另1个种是索科特拉野石榴Punica protopunica Ralff. 原产索科特拉岛，目前我国广为栽培的仅石榴。
石榴原产于伊朗、阿富汗等中亚地区。相传由汉代使臣张骞出使西域时，“得涂林安石国榴种以归”。“安石国”即现在的中亚地区，故当时石榴被称为“安石榴”。
石榴自汉代传入我国，距今已有2000多年。最初时石榴作为珍树奇果专为帝王享用，及至唐代，石榴栽植达到了全盛时期，出现了“榴花遍近郊，城郊栽石榴”的盛况。
石榴不仅在我国拥有悠久的栽培历史，它的芳踪还遍布全球。除中亚国家外，地中海沿岸各国均有栽培，尤以西班牙为盛，将它定为国花。欧洲大陆及美国西海岸、墨西哥和澳大利亚也有栽植。
西班牙国徽的底部，有一个绿叶红石榴（白色箭头所示）
经过两千余年的栽培选育，石榴被分为花石榴与果石榴两大类，各自都有很多品种，都具有很高的观赏价值。
花石榴即观赏类石榴，花朵较大，花期也较长，艳丽的花朵盛开于茂盛的绿叶丛中，红花绿叶相映成趣。花石榴虽能结果，但汁少味苦，不能食用。
重瓣花石榴
果石榴即食用石榴，是一种深受人们喜爱的时令水果，石榴籽粒饱满，汁多味美，清香可口。按原产地伊朗语音译，石榴为“粒子”之意，即是“由粒子组成的果实”。果石榴按照成熟果味来分，一般可分为甜石榴、酸石榴和酸甜石榴三类。
在中华民族的古老文化中，石榴是吉祥如意、后代昌盛的象征，“榴孕百籽，千膜同房，千籽如一，多籽多福”。因此在不少地方，都有结婚生子送石榴的习俗。
石榴花的花神，是传说中的鬼王钟馗，我们常常看到一些钟馗画像，耳边都插着一朵艳红的石榴花，以火样性格的钟馗来做火样石榴花的花神，它虽是古代民众的诗意想像，却也再恰当不过。
《钟馗进士像》 张大千
古时，女子染红裙的颜料，主要是从石榴花、茜草中提取而成，因此人们也将红裙称之为“石榴裙”，石榴裙在唐代非常流行，武则天的《如意娘》诗曰：“不信比来长下泪，开箱验取石榴裙”。久而久之“石榴裙”也成了年轻女子的代称，人们常将那些倾慕追求淑女的男子形容为“拜倒在石榴裙下”。
《簪花仕女图》（局部） 周昉（唐）
石榴营养丰富，富含糖类及多种矿物质和维生素，也是一种用途十分广泛的药用植物，其根、花、皮、籽、汁均可人药。石榴汁清凉润肺，生津止渴，助消化，降血脂，经常食用可助健康。
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