蝦醬炸雞翼

(1)蝦醬炸雞翼

(2)蝦醬炸雞翼

(3)蝦醬炸雞翼

蝦醬炸雞翅是一道最簡單的家常小吃，今天這道做法沒有特別的講究，隨便用點家中配料製作了一下，沒想到味道非常好。

材料A：雞翅8支：

材料B：雞蛋1顆、麵粉3大匙、風車粉（太白粉）或生粉3大匙、黏米粉3大匙。

醃料：

蝦醬1湯匙、白糖1湯匙、白醋1湯匙、生抽半湯匙、薑汁1湯匙（15ml）、麻油半茶匙、胡椒粉適量。

做法：

1.將雞翅洗凈，用紙吸出多餘水分，加入醃料醃漬30分鐘至入味。

2.加熱入適量油，將雞肉炸至金黃色，瀝乾油分，即可上桌。

小叮嚀：

這道菜醃30分鐘即可，因為蝦醬偏鹹關係，不必醃太久。