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按照老北京人的说法，接人待物会带来人气儿，有人气儿就有气场，这个所谓的气场，也叫外场。 通常除了一个人独处，但凡有人的场合，您都得接触人，所以，北京有个老规矩，人要“有外场”。 所谓“有外场”，实际上就是有外面儿。换句话说，您在外场要有面子。 北京人为什么要立这么一个规矩呢？ 因为每个人的脾气秉性是不一样的，有的人性格开朗，喜欢热闹，也爱张罗事儿，所以在社交场合比较活跃，热衷于交际应酬，北京话叫“有外场”。 有的人性格内向，平时沉默寡言，不苟言笑，也不爱热闹，见生人说话就腼腆，对社交场合的应酬比较发憷，北京话叫“没外场”。 但是在有些接人待物的场合，不管您是什么性格，一定要“有外场”，因为这关系到您有没有外面儿，懂不懂礼。所以，在接人待物的时候，老人们对那些性格内向的人，总是反复叮咛要有外面儿。 细说起来，有没有外面儿，跟性格是有一定的关系，但没有直接关系。并不是说性格内向的人，就一定没有外面儿，只要您按老规矩去办，做到礼数周全，外人是不会因为您不爱说笑而挑眼的。这里关键是您待人接物有没有诚意。 人的热心并不完全写在脸上，有时您的礼数到了，话没跟上，也没多大关系。其实，人在社会交往中，一举一动，一颦一笑，都能让人看出眉眼高低来。 所以，北京老规矩的有外面儿，并不是要您改变性格，非要追求那种能说会道，四处张罗，见什么人说什么话的所谓“外场”。而是要您在待人接物时，有热心和诚心，按老规矩做到礼数周全，就算有外面儿了。 老北京的一些规矩： 老北京人的礼儿多是出了名的，只要是这北京城圈子里的人就一定得讲规矩，这规矩就是北京人常说的一句话，“您瞅这人嘿，怎么连个礼儿面儿都不懂啊”。 从早起说，一早出门无论您碰上谁，街坊也好，同事也罢，一照面儿就得打招呼。 头晌午了，街坊哥俩碰着了先得打招呼。 据老人儿说，这早年间不兴问好，问吉祥。 街坊四邻的住着，家里要有点稀罕的嚼谷儿，一准都不是独享，无论多少各家儿都得送点。真是应了那“远亲不如近邻”的话了 论起婚丧嫁娶、请客吃饭，也有规矩。重要的亲戚朋友，一般都在婚前一个月上门去通知邀请。 还有个关于老人的规矩或者说是习俗吧，有句话叫“七十不留饭、八十不留住” 待人接客有这么一讲儿：“酒满敬人，茶满送人”劝酒时要斟满，倒茶时不能满，满了就是在逐客。 长辈跟小辈说话时，小辈得乖乖听着，不许嘟囔，更不许还嘴 不管开车骑车，一定得从车上下来，不要居高临下地跟对方讲话 这些老规矩，你还记得多少？ 记不记得小时候，不知道为啥就会被父母爷奶叨叨半天，有的甚至还挨过揍… 吃鱼不能说翻 小时候家里谁要说翻鱼，肯定要挨大人的训斥 家里来客人了，添饭时一定不能说：还要饭吗？ 等着吧，客人走后家里大人肯定要一通叨叨你！说过多少次添饭添饭，你才要饭的呢！ 吃饭时，在盘子里乱翻会被大人敲手 过年下饺子破了不能说破，要说挣了 吃饭不能吧唧嘴 全家人围坐一起吃饭，长辈不动其他人不能动 不许用筷子敲盘碗 大人会说你像什么样子！像乞丐吗！在外吃饭这叫骂厨子 吃饭时，手要扶碗，不许一只手在桌下 喝汤不许吸溜 吃菜只能夹眼前的，最好别“过河” 家有客人，要谨记茶七、饭八、酒满 筷子不许立插米饭中 因为象征香炉，只有死刑犯的辞阳饭才这样插筷子 递剪子时要手攥剪子尖儿，把剪刀柄让给对方 上人家串门，敲门时先敲一下，再连敲两下，急促的拍门属于报丧 不许斜着眼看人，老话说眼斜心不正。 不许抖腿，所谓男抖贱女抖浪。 现在，有人简单粗暴地把这些老规矩划为陈规陋习，认为这“过时了”，加以否定和舍弃，并且随着老一代人的渐渐老去，年轻人中懂“规矩”的越来越少，其实这些老规矩用一个字概括就是“礼”。 老规矩，不能丢 |
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