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巧克力蛋糕的做法

 dawei297 2016-11-29

巧克力蛋糕的做法

蛋糕在烤的时候,孩子已经想吃的不得了了.....太香了……但是不能吃!晚上这个吃完睡觉,麻烦大了……我怕明早拍照都来不及,先上图了!浓浓的巧克力味,闻着都让人直流口水!

By 圆点521 【豆果美食官方认证达人】

用料
  • 鸡蛋 3个
  • 纯牛奶 75g
  • 巧克力豆 75g
  • 可可粉 15g
  • 低筋面粉 45g
  • 白糖 25g
  • 兰姆酒 3滴
做法步骤

巧克力蛋糕的做法

1、先把巧克力豆加牛奶隔水融化混合,放置一边待凉。

巧克力蛋糕的做法

2、三个鸡蛋打入大盆中,滴三滴兰姆酒用电动打蛋器高速打发。白糖分三次加入打发至打蛋器提起蛋白纹路不易消失即可!

巧克力蛋糕的做法

3、提前把低粉和可可粉混合过筛,筛入蛋糊中。

巧克力蛋糕的做法

4、快速搅拌蛋糊,以翻拌的方式搅拌,不要打圈。

巧克力蛋糕的做法

5、再倒入融化完的巧克力,混合搅拌均匀……

巧克力蛋糕的做法

6、然后倒入不粘烤盘上,撒上白芝麻。轻轻在台面上震动几下烤盘,使之震出气泡即可!送入烤箱中层160度,20分钟即可!温度时间根据自己的烤箱脾气而定。判断蛋糕是否成熟可用牙签,牙签扎入蛋糕体中拔出,牙签上有粘物说明还未熟透,拔出来如果干净,说明熟了!


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