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如果说冬天这样一个寒意十足的季节，应该吃点儿什么呢？答曰：萝卜。冬吃萝卜、夏吃姜不用医生开药方的养生谚语人人皆知，冬天是吃萝卜的最佳季节，这与萝卜的生长特性和气候对人体的影响，有密切的关系。萝卜家族队伍庞大，有白萝卜、青萝卜、心里美、水萝卜……不同的萝卜也有不同的功效，白萝卜滋阴润肺止咳的效果好，青萝卜对缓解胃肠道胀气有好处，心里美萝卜维生素c、花青素含量高，有美容养颜延缓衰老的作用，今天给大家介绍一下青萝卜煮水的功效。 进入冬天，大家胃口普遍大增，同时肉食吃得较多，如果吃的太多、过饱、腹胀或者想促进消化，再或者受了凉风有胀气的情况，都可以用青萝卜煮水喝，有很好的顺气作用，让上述症状有所改善。当然北方地区的朋友都知道：萝卜屁味，也就是说吃萝卜的味道特别重，会导致放屁次数增多，气味浓烈的“后果”。 萝卜煮水的做法也很有讲究，具体做法如下：首先用擦丝器将青萝卜擦丝，千万不要用刀切，因为刀切萝卜丝不利于有效成分的析出，功效会减弱。其次，凉水下锅放入萝卜丝，小火十五到二十分钟左右，切记整个过程不要开锅盖儿，因为萝卜中的芥子酸是一个易挥发的物质，开盖儿会影响他们缓解胃肠道胀气的功效。还要注意一点，放置在40度以上60度以下的温度再喝，这个温度即暖和又可以将功效发挥到极致。 最后不的不啰嗦一句，建议选择晚上来喝，因为白天外出工作，如果排气较多会影响他人，同时也会有损个人的形象。 微博：@营养师徐明磊 微信公众平台：营养师徐明磊 图片来源于网络，转载请联系本人 |
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