|
农药的危害大家应该都比较清楚，因此只有选购污染少的瓜果蔬菜才能让身体少摄入有害物质，保证荷尔蒙平衡，肌肉发育正常，神经化学物质分泌正常，内脏细胞无癌变危险。 01 买菜时安全的技巧 那么那些蔬菜会比较安全呢？部分生长在泥土中的蔬菜，如鲜藕、马铃薯、芋头、冬笋、萝卜、蒜头、大头菜等，一般不施用农药。 使用农药较多的是叶类蔬菜，选购时，最好先闻一下，若气味太重、大多是刚喷药，不宜购买。农药污染较重的蔬菜有白菜类(小白菜、青菜、鸡毛菜)、韭菜、黄瓜、甘蓝、花椰菜、菜豆、豇豆、苋菜、茼蒿、番茄、茭白等，其中韭菜、小白菜、油菜受到农药污染的比例最大。韭菜具有的内吸毒特征使得毒物遍布整个株体.农药残留有两种形式，一是附着在蔬菜、水果的表面；另外一种是植物在生长过程中，农药直接进入蔬菜、水果的根茎叶中。 不同的季节发生不同种类的病虫害，需要使用农药进行防治。早春生产的茄果瓜类蔬菜病害发生较多，使用杀菌剂比较普遍。秋季发生害虫的种类较多，且抗药性强，使用农药较多。散生形绿叶菜类较包心类叶菜受农药残留污染较严重。 因此，春季可多选购绿叶菜，秋季多选购茄果瓜类、包心类叶菜。夏季多选购卷心菜类的叶菜食用比较安全。卷心菜生长过程是由外向内包心，如喷洒农药也只在老叶上，采收时老叶已经去除，所以比较安全。 02 有效去除农药残留的办法 浸泡水洗法： 蔬菜污染的农药品种主要为有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药。但水洗是清除蔬菜水果上其它污物和去除残留农药基础方法。主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。先用水冲洗表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。浸泡后要用流水冲洗2-3遍。不要用洗涤剂来除农药！农药分解了，可洗涤剂本身对人体的危害也很大！ 碱水浸泡法 （食用碱就是常说的苏打水，主要成分是碳酸钙）：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以次方法是有效的去除农药污染的措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面物污冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500毫升水中加入碱面5-10克)5-15分钟，但如果摄入过多的碱对人体也不好，所以这个方法最好只用来处理农药很多的绿叶蔬菜，泡完苏打水后一定要把蔬菜用清水再冲洗3-5遍。 去皮法： 蔬菜瓜果表面农药量相对较多，所以削去皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡箩卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。处理时要防止去过皮的蔬菜瓜果混放，再次污染。 臭氧洗脱法： 用市售的臭氧或臭氧水发生器清洗和浸泡各类瓜果蔬菜，清洗和浸泡时间不少于10-20分钟，可清除各类农药残留。但是臭氧对人体的神经，淋巴细胞，呼吸道有害，所以这个方法也不是很可行。 生物消解酶去除法： 去除蔬果残留农药时，加入一个独立包装的生物消解酶、于清水中，浸泡蔬果8-15分钟即可。视其情况可加大用量和延长作用时间。浸泡后要用流水冲洗2遍。生物消解酶其实就是土壤中固有的有益微生物和细菌，它们平时处于休眠，溶于水时有8-24小时活性，对残存农药降解率达到90%，重金属和有害细菌。如果技术成熟，比较可行。 储存法： 农药在环境中随时间能够缓慢的分解为对人体无害的物质。所以对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，较少农药残留量。适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。一般存放15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未 加热法： 氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快。所以对一些其它方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，沸水倒掉，然后用清水冲洗1-2遍。 03 预防蔬菜虫害，阿绿这样做 阿绿认为，农业蔬菜种植，强调的就是和谐的农业生态循环和利用，农业作物与自然植物良好结合，养分相互提供，打造出一个宁静和谐的农业生态循环环境。 对于蔬菜种植，阿绿一直都有自己的坚持，我们也在给消费者强调我们的种植理念，始终坚持传统农法种植工艺，承诺不使用化肥和激素，转而使用动物肥料等有机肥，实现基地种菜和养殖的农业产业化发展格局。同时阿绿菜园还积极利用科技种好蔬菜，比如优选国内外高品质的种子，从种子本身抵御病虫害的轻饶，同时还采用太阳能生物诱导除虫等方法，杜绝在蔬菜种植过程中使用农药，保证蔬菜的食品安全。下面阿绿就带大家去看看阿绿菜园基地的丰硕“战果”吧！ 每一批出厂的蔬菜，阿绿都会进行严格的农药残留检测流程，确保食品安全
对于安全，阿绿一直在用心的努力和坚持，除了自己种植蔬菜外，阿绿菜园自己建立有完全自有的工厂以及配套的农药残留实验室，蔬菜都是在工厂完成整理和清洗，然后抽样进行农药残留测试，最后通过自有的物流配送团队进行配送，蔬菜从种植、清洗、检测和配送都是阿绿自己完成，没有第三方组织介入，全程确保安全。 |
|
|
