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材料:
青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋
做法:1、炒锅倒入油(比平时炒菜多一点点),大火烧至八成热,改中火,放入青椒。2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈,然后再翻炒,再划圈3、直到青椒变软,表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油,将青椒盛出备用。4、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香5、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精,将调料炒匀即可,注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。
素 小厨
来自: 地藏菩萨mohesa > 《待分类》
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