家庭小吃甜点 | 面包糠炸香蕉

原创作者 黑来来

食材

香蕉2个	鸡蛋1个
淀粉若干	面包糠若干
食用油适量

家庭小吃甜点面包糠炸香蕉的做法步骤

1. 准备好香蕉、鸡蛋、生粉、面包糠。

2. 只留蛋清，配图是蛋液，但是不加蛋黄、不加水，炸出来更酥脆

3. 香蕉切段，去掉坏掉的部分。

4. 香蕉段在蛋清里多滚几次

5. 再裹上淀粉

6. 裹上淀粉的香蕉段再次在蛋清里翻滚

7. 在面包糠里翻滚

8. 油锅加热，如果锅里有水会炸。建议使用无水的厨具。手放在油的上空，感受到油温就可以炸了。

9. 成品效果与食材和操作有关系

10. 香脆可口的面包糠炸香蕉就完成了。

小贴士

油温不能高，会炸焦。不要让油沸腾，也不要温度太低。

自己能感觉到锅边热了就可以了。

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