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导语 近日，中国科学院动物研究所的金万洙博士及其研究团队发表一项新的研究，结果显示，桑葚中天然存在着一种化合物—芦丁，该物质可能激活棕色脂肪，促进新陈代谢和协助减肥，可能是治疗肥胖新的关键物质。  目前，肥胖已成为重要的健康问题，肥胖者患2型糖尿病、高血压、心脏疾病、卒中和某些类型的癌症的风险更大。虽然生活方式干预，如采取健康的饮食和增加身体活动，被认为是治疗肥胖的主要策略，但仅从饮食和运动上控制体重对某些人来说仍是不足的，因此这部分人尚需替代治疗方法。 金万洙博士团队发现桑葚中的芦丁能活化棕色脂肪组织，增加能量消耗，维持血糖水平（胰岛素和胰高血糖素之间平衡），且减少脂肪含量。根据研究结果，金万洙博士及其同事认为，芦丁可以为肥胖及其他与超重有关的疾病提供一种全新的治疗方法，这对糖尿病患者非常受益。 桑葚，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚被认为具有多种健康益处，包括降低胆固醇 ，改善血糖水平，以及降低癌症风险。 糖尿病病友可以在桑葚上市的季节多买一些吃，购买的时候要注意颗粒比较饱满，厚实，没有出水，比较坚挺的，是比较好的，红的桑葚会比较酸，紫色的最甜，表明已经成熟。 作者：凌语书 |
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