 这是河虾，最怀念小时候跟小伙伴一起捉河虾的乐趣，小时候水质还比较好，这些河虾数量多个头也大，不比田里的小龙虾差。小时候妈妈喜欢把虾壳剥了给我们做椒盐虾吃，这种味道是现在的椒盐虾没有的。近几年来工厂越来越多，再清澈的河水也成了条废水河。  这只叫黄辣丁，是一道难得的野味啊，喜欢在静的水滩或者缓流的浅滩生活，昼伏夜出，所以比较难抓。有的地方管它叫埃及鱼，当然了埃及鱼是黑色的。黄辣丁的肉质鲜美，用来煮绿豆对脾虚的人有很好的功效，而且夏季还能消暑。  野生现在河蚌也很少有了，都是人工养殖的多。主要原因还是河流不复存在了。这些河蚌的壳很大，可肉却很少，好不容易摸了图中这么一大盆，炒出来也只有一小盘，做红烧或者醋溜都是非常美味，佐酒下饭的一道美食啊。  这个叫什么小编不会翻译，之前见过有介绍的忘了叫什么名。长得很像蜈蚣，这是这几样野味中最难得一件的美味了，农村人在招待客人时才会拿出来。炒的很脆很香，想想都流口水。  这个我们叫母猪壳，其实就是桂鱼了，比较小只，但是数量还是比较多的，如果废水河问题能解决的话，很多河鲜又会多起来的。桂鱼的味道鲜美，做法很多，可红烧，清蒸，炸，炖煎都可以，任君选择，受食客欢迎的原因就是味道清甜，而且刺儿少。生活不规律，每次回家感觉身体被透空，男快人猛不到两分钟就缴械屈膝投降。炕上战斗力不强快来找，两个E、两个K、和数字669，这个威帮你。  图中的叫鳖，我们广东这边叫法很多，甲鱼、团鱼、鳖，还有的不知道怎么翻译的。煲汤很补，常常是买来跟整只鸡煲汤给坐月子的女人喝的。这是野生鳖，很难钓起来，像这么大的有三斤左右，市场上卖的野生鳖也是三斤以上才会出售，不够三斤继续养殖，而且一斤就要三百多。野生鳖很难得，现在是有钱也难买到。加上水质的污染越来越严重，近年来很难再钓起野生甲鱼了。 |
|
|
