紫薯红豆酥的做法大全【图】

紫薯红豆酥

用料

• 水油皮材料如下～
• 中筋面粉
  160克
• 玉米油
  50克
• 白糖
  20克
• 水
  60克
• 油酥材料如下～
• 中筋面粉
  110克
• 玉米油
  55克
• 紫薯泥
  60克

• 馅料～红豆沙
  适量

做法

• 1.

  水油皮材料（中筋面粉、白糖、玉米油、水）放一起和成面团

  
• 2.

  油酥材料（中筋面粉、玉米油、紫薯泥）放一起和成面团

  
• 3.

  活好后盖保鲜膜醒20分钟

  
• 4.

  醒好后各分成11等份

  
• 5.

  拿一个水油皮按扁包裹油酥

  
• 6.

  包好后擀长

  
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• 7.

  由上直下卷起

  
• 8.

  依次做好全部盖保鲜膜醒20分钟

  
• 9.

  醒好后竖着再擀长

  
• 10.

  再卷起

  
• 11.

  都做好后依旧盖保鲜膜醒20分钟

  
• 12.

  时间到，拿出一个用刀从中间切开

  
• 13.

  切口朝下擀成圆面片

  
• 14.

  包入豆沙馅

  
• 15.

  收口朝下即可

  
• 16.

  按照这个手法依次包好（烤箱180度预热）

  
• 17.

  预热好放入烤箱中层，180度烤25分钟

  
• 18.

  时间到出炉

  
• 19.

  来张近照

  
• 20.

  真的太香了

  

• 

小贴士

第二次擀皮时尽量擀长点，这样层次更多，每个烤箱温度不同，随时关注烤制过程上色情况！