今日菜单 1. 干煸花菜 2. 番茄菜花 3. 酱香菜花 4. 培根花菜 5. 咖喱鸡片菜花 干煸花菜 图文 | 1粗茶淡饭1 原料：花菜400g、油适量、盐1g、红椒1个、大蒜3瓣、干辣椒2个、干花椒2g、豆豉香辣酱15g、鲜酱油3g、老抽1g、糖2g、白胡椒粉1g 做法：
2、花菜用盐水浸泡半小时后洗净 3、把洗净的花菜切成小朵，大蒜切片，红椒切小块 4、干辣椒段和花椒 5、起油锅，开中火 6、油热后下入花菜和1克盐翻炒片刻后转小火煸炒 7、为了加快成熟度，期间可以盖上锅盖边焖边炒 8、直到把花菜煸熟，变软，有些透明状盛出备用 9、再起油锅，中小火把花椒炸香后捞出 10、放入蒜片和干辣椒段 11、煸出香味后倒入豆豉辣酱煸炒一会 12、放入糖、鲜酱油和老抽炒拌均匀 13、放入红椒块和白胡椒粉翻炒片刻 14、倒入煸熟的花菜，炒拌均匀即可出锅 15、装盘开吃吧，非常入味哦！ 小窍门： 1、花菜放入盐水中浸泡，可以去除花菜中的菜虫 2、花菜最好掰小块些，这样便于成熟 3、香辣酱可以用老干妈代替 ● ● ●
图文 | 芹意 原料：松菜花300g、西红柿1个、番茄酱2大勺、葱花适量、青蒜苗适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量、白糖少许 做法：
2、葱切葱花，蒜苗切段； 3、松菜花洗净掰成小朵，入沸水中汆烫至水再次沸腾（水中加少许盐），捞出控水备用； 4、起炒锅，热锅凉油爆香葱花； 5、加入番茄酱翻炒至红亮； 6、下入菜花花番茄丁，大火翻炒2分钟左右； 7、加入适量盐、糖调味，也可以加少许鸡精或味精，看自己的口味儿； 8、撒入青蒜苗，略翻炒提味提色，关火即可。 9、成品图。 ● ● ●
图文 | 小草根家庭美食 原料：菜花350克、猪肉100克、豆瓣酱一勺、生抽15克、料酒8克、葱5克、蒜2克 做法：
2、猪肉切好备用 3、准备葱蒜
4、锅里加多油，炸菜花 5、炸成这种颜色捞出控油备用 6、锅里留底油，下猪肉煸炒
7、高温加料酒葱蒜炝锅 8、准备豆瓣酱 9、将一勺豆瓣酱和适量生抽调匀备用
10、加如酱料翻炒 11、加菜花 12、快速翻炒，淡了可以加点盐调味，关火出锅 ● ● ●
图文 | 々苗∴ 原料：花菜半棵、培根5片、蒜5瓣、葱1根、指天椒半个、盐适量、油适量 做法：
2、花菜洗净切小朵，入淡盐水中浸泡10分钟； 3、培根切小片； 蒜切半； 葱切粒； 辣椒切末；
4、花菜捞出沥干，与培根、蒜片一起放大碗里，加油拌匀； 5、铁板烧热，倒入培根花菜； （如果培根是较瘦的，铁板上先刷一层油较好） 6、烧至培根出油焦黄，洒上辣椒碎和适量盐，最后洒上葱花即可。 ● ● ●
图文 | 斯佳丽WH 原料：鸡脯肉1小块、花菜半个、咖喱膏2块、洋葱半个、红萝卜1根、椰浆适量、淀粉适量、料酒适量、油盐适量 做法：
2、 鸡脯肉切成片，加入盐、淀粉和料酒， 抓匀后腌制几分分钟； 3、 烧热锅， 加入适量的油， 放入洋葱翻炒；
4、 洋葱翻炒出香味后加入红萝卜片翻炒； 5、 微微出红油后下入鸡片翻炒； 6、 直至鸡片变色后加入花菜一起翻炒；
7、 加入咖喱膏，翻炒直至完全化开； 8、 再加入适量的椰浆， 煮一下； 9、 煮好后加入盐等调味料翻炒均匀，盛入碗中。 |
|
|
