烧烤味的干煸花菜的做法

烧烤味的干煸花菜

更新于：2015-7-4 17:02:36

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炒
食材明细
散菜花1棵	带皮五花肉100克
小青葱2根	蒜3-4瓣
干辣椒2-3根	食用油1勺
盐适量	料酒1勺
酱油2勺	糖少许
孜然粒一小把

烧烤味的干煸花菜的做法详细步骤

1、散菜花用手掰成小朵。

2、把掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍，沥干多余的水备用。

3、带皮的五花肉切成薄片，在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来。

4、肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段，蒜片一起翻炒。

5、把控干水的菜花倒入锅中，翻炒1分钟左右。

6、先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒。

7、菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟。

8、最后将灵魂--孜然粒加入，这道菜就大功告成了。