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你知道每18分钟就有一人因心血管疾病死亡吗？且死亡人数直逼癌症，血脂及动脉硬化学会理事长叶宏一教授指出，近年研究发现，有效控制血脂，可以显著降低心血管发生率，因此制定血脂新标准，提出了「下修」坏胆固醇标准的建议，盼能降低心血疾病的死亡率！ （图说：泛心血管疾病死亡人数直逼癌症。泛心血管疾病包括：心脏疾病、脑血管疾病、糖尿病、肾脏病、高血压等。） 血脂及动脉硬化学会秘书长李贻恒教授表示，根据调查报告，现代人的血脂控制率仅约四分之一达到标准，位居亚洲之末。目前国际的最新治疗趋势， 建议对高风险病人的血脂进行积极的管控。尤其是胆固醇中的低密度胆固醇(LDL-C，俗称坏胆固醇) ，对冠状动脉疾病、急性心肌梗塞、缺血性脑中风、糖尿病及慢性肾脏疾病等高风险病人更要特别注意。 过去的血脂异常标准，是正常人血中总胆固醇在200mg/dL以下，低密度胆固醇在130mg/dL以下，高密度胆固醇（HDL-C，俗称好胆固醇）要高于40mg/dL；心肌梗塞病人的坏胆固醇要在100mg/dL以下，但这样的标准恐怕不符合临床上的状况。 （图说：过去的血脂标准。） 高风险的病人，像是心肌梗塞、慢性冠壮动脉病人应该要将低密度胆固醇降至70mg/dL以下，如果有心肌梗塞病人同时患有糖尿病，最好降至55mg/dL；至于中风病患、糖尿病患，最好都能控制在100mg/dL以下 。 （图说：新版低密度胆固醇标准。） 本指引的主要目的是根据当前最新的科学證据，提出血脂治疗的一般建议，避免心血管、脑血管疾病的发生。但由于高风险病人的临床情况不同；因此病人的高脂血症管理仍然取决于医师决定，才能达到有效治疗。 叶宏一教授强调，心血管及脑血管疾病所造成的死亡，是 可以透过控制血压、血脂及血糖来降低发生风险；但这些指标容易被忽略 ，直到发生心绞痛、心肌梗塞等危及生命的症状时，大家才会有所警惕。 所以最好的方法，就是定期检测血液中总胆固醇及三酸甘油脂的数值，才能有效预防！ ６大食物降低你的坏胆固醇！会害人阻塞血管的坏胆固醇（LDL）数值破表了，该不该吃药降血脂？ 刊登在近期《美国医学会期刊（JAMA）》的一项研究建议，不妨试著在日常饮食中加入降LDL的食物，或许能让你的健检数字逆转胜。 加拿大圣麦可医院（St. Michael's Hospital）与多伦多大学进行的这项研究中，有345名高血脂的受试者参与，在研究计划开始时，他们的低密度脂蛋白胆固醇（LDL，俗称坏的胆固醇）平均为170 mg/dL，（正常数值为LDL＜130 mg/dL，心血管疾病和糖尿病患者，建议LDL≦100 mg/dL）。 研究人员将受试者分为两组，控制组采取有益心脏的饮食方式，包括低饱和脂肪（如少吃牛油、红肉脂肪），丰富的蔬菜、水果、豆类、全榖类；实验组除了同样采取有益心脏的饮食之外，还在饮食中加入四种食物──坚果、黄豆制品（如豆腐、豆浆）、富含黏稠纤维（一种水溶性纤维）的食物（如燕麦），以及添加植物固醇（Plant Sterol）的奶油。 受试者接受饮食计划24周之后，控制组的LDL平均降低8mg/dL，而实验组，也就是吃降低胆固醇食物的人，LDL平均降了26mg/dL。 这些受试者中，将饮食内容调整成接近素食者的人，LDL下降幅度最大，有些人的胆固醇数值甚至降低到接近正常值，研究主持人大卫．杰金斯说。 综合最新及过去各项研究，推荐你六种「降LDL食物」：1.坚果 健康零食的最佳选择非坚果莫属。坚果里的单元不饱和脂肪酸可以降低心血管疾病的风险，特别对减低总胆固醇、LDL，以及增加HDL（好的胆固醇）有双向助益。 不过坚果的热量并不低，每天限量一小把就好，否则吃多了身上长出不受欢迎的肥肉，反而得辛苦减重。 2.燕麦 燕麦对心血管健康的好处已不是新闻了，现在又多一项新研究来说服你，将它加入早餐或点心的菜单中。 燕麦中的水溶性纤维可以帮助降低胆固醇，而有类似作用的食物还包括大麦、豆类、秋葵、茄子等。 3.豆腐 黄豆及相关制品，如豆腐、豆浆是优质的植物性蛋白质来源，在实践无肉、少吃肉的饮食方式时，可多利用黄豆来取代肉类蛋白质。 研究也发现，黄豆蛋白及黄豆的纤维有助于稳定血糖，降低总胆固醇、三酸甘油酯及LDL。此外，黄豆里也含有植物固醇，它的结构和胆固醇相似，因此进入肠道中可以阻止胆固醇被吸收，进而降低血清中胆固醇的量。 4.橄榄油 在生菜沙拉上淋一大匙冷压的特级橄榄油（Extra Virgin Olive Oil）吧！已有太多研究證实它能有效降低总胆固醇和LDL浓度。 更重要的是，橄榄油里的多酚类抗氧化物，可以减少体内的LDL被氧化，进而形成粥状硬化斑块，渐渐阻塞血管，导致心血管疾病。 5.肉桂 下次喝咖啡、热可可，或者泡燕麦粥时，别忘了撒上一匙肉桂！一般人把肉桂视为香料、调味品，但别小看它对健康的助益，愈来愈多研究发现，肉桂有助于控制血糖、调降血脂，尤其对第二型糖尿病患者更为有益。 一项针对第二型糖尿病患的研究发现，连续40天每日摄取半茶匙肉桂粉后，这些人的饭后血糖下降18～29％，三酸甘油酯降低了23～30％，而LDL也降低了7～27％。 6.茶 每天喝2～5杯茶，尤其是绿茶，有助于减少总胆固醇及LDL，降低动脉硬化风险，也能降低体脂肪。 营养专家，也是《超级好食物》的作者史提芬．普拉特（Steven Pratt）建议，在冲泡茶的几分钟之后，挤压一下茶包，可让茶里所含的抗氧化物充分释出，并且最好赶快喝掉，因为刚冲好的茶里含有最多的抗氧物，随时间过去，含量会渐渐减少。 ——这篇文章日后肯定有用—— 果断转载 果断关注
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