河南农村办酒席，这样的美食想吃吗？

在河南婚礼是非常受人重视的。婚姻那可是大事，两口子结婚就要办的热热闹闹红红火火的。这也寓意着这一家将来也会红红火火的。农村就更不用说了，传宗接代是每个人心里的主要责任，农村人奋斗半辈子就为了娶个媳妇过上好日子。我们一起去看看农村的酒席吧，保证你看得肚子咕咕叫。

刘大哥是村里的厨师，村里的宴席都是刘大哥烹饪的。农村厨房不大碰到这样的大宴席一般都是临时弄个露天厨房，这样简陋的厨房最能检验一个厨师的技术。

像这样的大宴席，炒菜是非常不方便的。一是炒菜容易冷掉客人高高兴兴的上桌结果面对着一桌子的冷菜会让人大失所望。二是量太大调料不能炒得非常地均匀，这样的菜是不能上桌的。

聪明的刘大哥想到了一个绝妙的方法那就是蒸。蒸菜是利用水蒸气将菜给蒸熟，这样的菜受热均匀而且放在蒸笼里可以保温，等到上桌的时候还是热气腾腾的佳肴。

刘大哥将材料腌制好整齐的码放在碗里，又将碗放进蒸笼。聪明的刘大哥为了节省时间用的水是提前烧开的开水，这样就能够很快的将菜蒸熟。

蒸笼整齐的码在一起，一层一层的看起来有条不絮。在这露天的厨房也能够防止落叶掉进菜里。刘大哥真的是非常的聪明。

蒸半个小时就需要将蒸笼拿下来，再次加水，这样能够防止水烧干，这样就达不到所期望的美味了。看着这一碗一碗的肉是不是非常的想吃。

农村办酒席讲的就是实惠，大碗大碗的肉毫不马虎，亲朋好友可以吃个尽兴。这样的宴席在城里都见不到，城里结婚都在酒楼摆宴。酒楼的菜看起来漂亮，硕大的盘子中心放着菜看着大气实则小气。我最爱的还是乡里的大碗肉，虽然看起来朴素但是这包含着乡亲朴素的心。