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小时候老妈只要做豆腐我都不高兴，因为不喜欢吃，总觉得豆腐怎么吃都不香。其实有和我同样想法的人很多，不妨来尝试一下豆腐的新鲜吃法：脆皮豆腐，这道菜会让你对豆腐有一个全新的认识。 脆皮豆腐
豆腐、淀粉、面包糠、胡椒粉、糖、盐（备选食材：番茄酱）
 豆腐切成大小均匀的小长条儿，摆盘备用。  备适量胡椒粉、盐、白糖、淀粉。  将胡椒粉、盐、白糖、淀粉混合，加入适量水，和成面浆。  取适量面包糠。我这里用的面包糠是黄色的，市面上也有卖白色面包糠的，这里建议大家用黄色的面包糠，这样做出来的脆皮豆腐颜色更加漂亮，尤其是小孩子看了会更爱吃。  油锅烧热，放入适量油。  豆腐条先放入调好的面浆中蘸均匀。  再放入面包糠中蘸均匀。  放入油锅中炸。  炸至所有的豆腐条都变成金黄色便可出锅。这里建议大家出锅后先放在吸油纸上吸干多余的油再吃。  炸好的豆腐摆盘。  可依据个人口味喜好加入适量番茄酱，这样吃起来更加美味。
豆腐富含钙、铁、磷、镁等人体所需营养物质，且豆腐的消化吸收率高达百分之九十多。除此之外豆腐对于人体的牙齿和骨骼发育非常有利，在造血功能中可适当增加血液中的铁元素。 不喜勿喷，码字不易，点赞随喜，欢迎关注VX公众号和VB：三胖小厨记，定期分享美食 探讨美食攻略 |
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