我们逛吃逛吃，把泉州走了个遍~又到了放毒的时刻了~ 想想还有点小激动呢~ 超多美食哦~ 哦吼吼~果然吃货在民间！ 中山北路早上从动车站转公交k1到二院下，车站不远处就是“谢记美食老味道四果冰”了。
早就听说泉州的四果汤六中蛮不错，第一次去又逢雨后，天气很闷热依旧人满为患。店里以四果汤为主打，与烧烤真是绝配。
四果汤配料也不少，最喜欢的是芋泥、红绿豆、石花和仙草。另外还有葡萄干、梅子、珍珠什么的任你挑。
一旁的炸物还挺多，说是烧烤，其实是用炸的比较多，特别的是最上方有一层黄色芝麻，灯光下黄灿灿的真是食欲满满呢。 地址：公交二院后，威远楼旁 消费：四果汤10元/人 裴巷六中往下走有个小巷子叫裴巷，这是白天营业的店面，叫康庄满煎糕店，在裴巷14号。满煎糕里有黑糖、花生芝麻、还有特色的冬瓜馅，但是注意要早上十点前去。 摄于 康庄满煎糕店 店面不大，也很老旧简单。虽然是在小巷里生意却很好。提到泉州的满煎糕，不少朋友都只提及一家。 样式不多，加料的16元/袋，里头有黑糖＋花生；不加料的12元/袋，只有红糖。切成四大块，也可以买半袋。 这个闽南版的铜锣烧强烈建议做早餐配茶呢！ 摄于 泉州西街 地址：裴巷14号，如果从西街走的话看到下图写有“通政中心小学”的小巷子拐进去，一家书法培训店对面。 消费：12-16元/袋 西街摄于 泉州西街 蒜蓉枝，可以理解为蒜蓉味的麻花~ 味道嘛就是甜咸甜咸的，还有一款纯甜的，总之能看到麻花上有明显的蒜蓉粒 是闽南人喝茶的小零食，我们称之为茶配~ 摄于 泉州西街 满煎糕，可以理解为中国版大号铜锣烧~里面通常有红糖/黑芝麻/花生碎为内馅，现做热腾腾的会更好吃。 泉州最好吃的满煎糕就是上面提到的裴巷康庄满煎糕。 摄于 泉州西街 糯米炸/猪油缒，用糯米入锅炸完，冷却后过上糖。这是我小时候的最爱！甜甜的，再加上白糖沙沙脆脆的口感，吃完一个还不够的那种。 旁边那个是萝卜糕。
在西街往钟楼方向走，尝了泉州有名的安海土笋冻“五叔公”，门口的龙眼干比较显眼，店里很小，三张桌子。有10元和15元的。
这家的土笋冻挺大一份的，吃土笋冻的精髓在于酱汁因为蒜泥和芥末放很多个人感觉味道很好，不同于厦门的麻酱 甜辣酱。土笋蛮大只。 地址：分店多，这家在开元寺口 消费：15元
摄于 泉州西街 这家看起来屌屌的还挂着“舌尖上的中国”的亚佛曾是舌尖的拍摄地。
摄于 泉州西街 每次看制作薄饼皮都觉得很爽，强迫症的福利。这样一摞是真的很好看~当地人通常会排队买皮会去自己包润饼菜，皮很Q。 对泉州是叫润饼，厦门才叫薄饼，再往北一点应该是叫春卷。
摄于 泉州西街 地址：西街 消费：12元
摄于 泉州西街 在走进钟楼的时候注意一下右手边这家老记面线糊。据说是央视名小吃。价格不算便宜，我们点了大肠头、蟹肉和醋肉以及油条。
摄于 泉州西街 推荐加蟹肉！因为加了蟹肉所以汤很鲜甜。 地址：泉州西街17号（钟楼旁） 消费：21元 这里补充一下西街的其他小吃店： 田螺王（西街514号）、螺仔芬（20号）、香田螺（506号）这三家都是以田螺为主打出名 西街升文老字号，在西街419号（近升文小学），这家老店的扁食拌面很有名，尤其是扁食。 东街
摄于侯阿婆肉粽 经过钟楼，直走，在东街头有肉粽店。直奔外表比较像老店的侯阿婆。第一次听说有加海鲜鲍鱼的肉粽，还觉得蛮特别的。
摄于侯阿婆肉粽 店里有几款肉粽，普通、海鲜、海参鲍鱼类，我们点了个最普通的肉粽，普通版肉粽包有耗干、猪肉、蛋黄、虾米、鱿鱼、香菇等。 地址：泉州东街45号（近钟楼） 消费：8元 这里补充一下东街的其他小吃店： 1.东湖街的龙潭猪脚煲，东湖街754号，有特色的烘猪脚 2.温岭北路的吴记水煮鸭胗，温岭北拓3号楼5号店，推荐水煮鸭胗、猪颈肉、鸦片鱼头 3.还是温岭北路的鸿池饭店，在温岭北路旧农校南侧，招牌很大，特色是封猪脚 4.丰云路的铁啊小吃店，在丰云路云谷花苑校区旁，大肠羹是特色 5.湖心街的永春五里桥咯摊，在花园大酒店斜对面，所谓咯摊就是猪杂火锅 6.还有美食街的部分，里面的温岭美食楼姜母鸭是最有名的，连锁店贻庆食品以鸡爪最畅销，还有新加坡特香鸡里的南阳鸡饭和肉串，以及水门国仔面线糊的总店。 霞巷
店面没有名字，只是在墙上挂着“26号 老字号肉燕汤”，这是近些时间的招牌。 店里只有两三座，大多在门口桌上吃。
摄于奎霞巷 肉燕，就这种三角形扁扁的扁食，在这家老字号属于招牌了，没有吃出特别的，但是骨头汤熬得很香。
这份拌面偏湿，不是干拌面的那种，有加豆芽。还有可能因为水分太多，花生味酱料没什么味道呢，适合不那么重口的朋友。 地址：奎霞巷26号 庄府巷
到了泉州不去家牛肉馆似乎说不过去！！！这是在泉州酒店斜对面的一家老店，位于庄府巷，就在路边很好找。点了肉羹汤、干拌面还有牛排，三样44块钱，店面挺大的环境卫生也还行，光是厨房就不小。
摄于东兴牛肉店 泉州牛肉的做法多种，素汤加酱油水是一种，以东兴为代表。牛肉羹可能是裹了红薯粉还有大把生姜丝，把牛肉味盖住了，肉很嫩滑，汤有辣辣的姜味冬天喝了暖暖的~
摄于东兴牛肉店 干拌面酱汁有包括甜辣酱沙茶酱可能还有花生酱，口感挺特别。
摄于东兴牛肉店 看起来不是很好看的牛排其实就类似红烧肋骨的可却是用咖喱腌制，分量不大，肉做得熟烂偏辣。 地址：泉州酒店斜对面 消费：44元 金鱼巷
摄于东莱菜头酸 菜头酸，这是闽南语直译过来的，其实就是腌萝卜。他家特别的是，店门口有一大盆，白萝卜切的厚度比较厚，需要中间切开里头包着花生碎这样吃，这是比较正宗的吃法。
摄于东莱菜头酸
摄于东莱菜头酸 重点来了！我其实是想推荐大家尝试一下萝卜水啦。因为我个人不敢喝！！！需要勇气啊！！！只抿了一小口我就不行了整个人就凌乱了，大家试试就知道啦！
摄于东莱菜头酸 除了有有盒装的菜头酸，还有腌杨桃、油柑等等。 杨桃水倒是蛮清甜，买了一大瓶（大概是大雪碧瓶这样 五块钱）回去给在咳嗽的朋友喝～ 地址：金鱼巷3号 消费：5.5元
摄于海丝金凤 隔壁是金凤元宵店，装修过后招牌上是“海丝金凤”四个大字。
摄于海丝金凤 一个特别的大，很Q，和汤圆软软的口感不同，内馅很甜，就是花生芝麻为主，幸好汤不甜，不然很腻。
摄于海丝金凤 糖粿和元宵圆的差别就是一个料包在里面，一个在外面，据说这个小吃是七夕拜七娘妈的时候会用的。
摄于海丝金凤 芋泥就是猪油味有点重，绵绵的，而且是热的！ 对了花生用闽南话叫“土豆”，花生仁叫“土豆仁”，所以在菜单上会发现很多写有“土豆仁汤”其实就是花生汤了。 地址：金鱼巷5号 消费：26元
摄于金鱼巷 这些烤物其实已经腌好并且烤过一遍了的，放在店门口的柜子里，有纱窗关着。时间一到，一桌分一个盘，任意挑选。后方冰柜有汽水饮料。
鸡翅腿看似焦还挺香嫩的，特别的是他家的肉是已经烤过一遍的，烤完后还淋上甜甜的沙茶酱，这种吃法的烧烤还是头一次吃到。 地址：金鱼巷52号 消费：31元 营业时间：下午2:30开始营业卖完为止 中山南路
摄于中山南路 远芳小笼包。这小笼包别看它长得丑，尝一口却不错呢，内馅加了马蹄增添了脆脆的口感，葱头油使得肉馅能够更加浓厚。
摄于中山南路 地址：中山南路381号（近侨光电影院\天后宫）消费：小笼包7元/笼
这家骑楼拐角处的牛肉店在阳光很强烈照射下，这五十年老店拍起来有些过曝也不影响它的古早feel。
摄于中山南路 点了基本每桌都点的牛肉羹和海蛎煎牛肉羹汤较浑浊，肉很嫩，牛肉味不是很重。
摄于中山南路 泉州的海蛎煎和厦门的品相相似（漳州潮州和台湾的类似），海蛎少几乎看不到几个，淀粉也不多，都是蛋和蒜，放上萝卜酸和甜辣酱挺倒还美观另外还有排骨汤、肉粽什么的。 地址：泉州中山南路436号（近天后宫）消费：11元 天后路
摄于天后路 秉正堂以前的店只有卖石花膏，后来迁出来扩建了，也就这些年才改成卖四果汤的。首先要先买票，凭票选料。可以选四样，有水果、石花条、仙草、芋泥、红豆、梅子、银耳等等任你挑。最后呈现的是加了冰蜜水的古早味饮品，在炎夏冰镇四果汤配上烧烤，那这真是绝配了！
摄于天后路 地址：天后宫路边1-3号消费：12元
这老店以绿豆饼最出名，四个饼为一包，略油看包装纸就知道，拿到手上是热乎的！！趁热吃感觉他家的饼好大个，馅料很饱满外皮香酥，就是拿在手上软软哒。当然除此之外还有很多闽南特色小吃桔红糕、宝斗糕等等。
摄于天后路 地址：泉州天后宫路10号消费：6元 后城/百源路
这也是一家拍摄过过舌尖上的中国的店，后来因种种原因并没有播出。估计阴雨季节会比较有感觉，小路往里走门口有一红色醒目招牌，外面搭了雨棚两三张桌子。炉灶上一锅面线糊以及一碗一碗卤好的、煮过一遍的配料。点了大肠和醋肉。
这家胡椒粉和芫荽放的多，整份就是这两种味道。因为泉州的面线是细的，整份不会那么的浓，汤还是不错喝的。 地址：百源路19号（近文庙）消费：10元 附录： 泉州好吃的全藏在巷子里！（完整版）  推荐路线：乘公交至“泮宫口”下，泮宫正对面即是。 推荐路线：乘公交至“水门巷口”下车，即到。 推荐路线：钟楼往朝天门方向走，距城门50米处右手边便是。 推荐路线：文胜巷一直往里走便是 推荐路线：乘公交至“水门巷口”即至 推荐路线：乘公交至“花巷口下”即可。 推荐路线：乘公交至“花巷口”下，花巷斜对面便是 推荐路线：泉州酒店斜对面即是 “老字号肉燕汤”------传说有泉州最好吃的拌面 推荐路线：沿西街往里走右手边第二个小巷便是 推荐路线：乘公交至“百源路”站下，沿着涂门街方向走过红绿灯即是。 推荐路线：乘公交至“文庙”下，看到朱泗桥的石碑径直朝大榕树下走即是。 如有异议请联系删除 〔来源：蚂蜂窝 绘旅行 编辑:好命君〕 |
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