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中秋是柚子成熟采摘的好时节，直到现在，也还有晚熟的金柚在梅州大地飘香，今天为大家介绍入围广东省第二届“十大名牌”系列农产品名果系列的梅州柚。
2006年，梅州金柚获得国家地理标志保护认证，从2006年直至2016年，正是梅州金柚发展迅速的十年。目前，梅州全市种植金柚面积有近60万亩，产量79.18万吨，生产基地覆盖了梅州市60多个镇，梅州金柚成为了梅州农民实实在在的摇钱果。其中，在1995年被誉为“中国金柚之乡”的梅县，目前柚类的种植面积约为29万亩，年产量51.1万吨，年产值25亿元。 过关斩将才能成为木子金柚 木子金柚由广东李金柚农业科技有限公司生产，是该公司的拳头产品。作为广东省重点农业龙头企业，广东李金柚农业科技有限公司辐射带动农户7500多户，带动水果基地8000多亩，年销售金柚8000吨左右，在金柚的质量把控上层层把关。在种植之前，首先，技术人员会选择软枝的柚果树种，产出的金柚外表较光滑、汁囊较柔软，脆嫩清甜、有密味。其次，通过分析土壤，确定种植后的特点与品质，在紫壤土种出的金柚口感脆甜，下树后10天就可以上市；在白壤土种出的金柚比较硬、有嚼劲，需放2个月等风味出来后方可上市。然后，通过配送农资把控种植环境，并按既定的重量、甜度等标准收柚子。最后，一颗柚子需经过清洗、分级、筛选、发汗、风干等环节，才能成为一颗合格的木子金柚。 可溯源查询生产过程的十记金柚 金柚品种有蜜柚和沙田柚之分，蜜柚成熟期是10月下旬，沙田柚成熟期在11月下旬，且沙田柚果实耐贮藏，可贮藏至次年的4月份。广东十记果业有限公司的金柚种植基地位于梅县松源镇径口松兴坪，施肥以豆麸为主、复合肥为辅，年产十记金柚5800多吨，在广州江南水果市场拥有自己的专营店，并以江南市场为中心，将产品销售到珠三角各个地区。 单个的十记金柚重量在1.2至2.5斤左右，果色金黄、果实清甜有香蜜、脆嫩化渣。该公司建立了金柚的可追溯查询体系建设系统，消费者可通过手机扫描贴标销售的柚子或上网查询序号，即可查看该柚子的产前、产中、产后全过程，十记金柚深受消费者喜爱。 冲出中国的“太子妃” 太子妃名柚，又名文旦、香抛，是产于福建、广东等南方地区的水果。广东顺兴种养股份有限公司生产的太子妃名柚肉质细嫩、酸甜适中，十分受国内外消费者青睐，远销北京、上海等地，出口到欧盟各国、俄罗斯、加拿大、东南亚等国家，且出口量逐年增长。 广东顺兴种养股份有限公司拥有一万多平方米出口柚果加工厂，5条自动清洗流程，12条生产线，日加工能力可达500吨。该公司把双髻山标准化蜜柚示范园打造成生态公园，建有休闲绿道、步行道、观景台等设施，并有大埔蜜柚发展史、中国蜜柚发展史、蜜柚科普知识、蜜柚与健康、蜜柚系列产品体验等五个展区，展示梅州蜜柚文化。 |
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