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看这个店员是如何用一个西瓜搞定VIP的？ 这是前两年的事了—— 有个客人在海底捞吃完饭后，想将餐后没吃完的西瓜打包带走，海底捞不同意。 可是他结完帐时，服务员拎了一个没有切开的西瓜对他说：“切开的西瓜带回去不卫生，您想打包，我们准备了一个完整的西瓜给您带走。” 哇，那一瞬间就把客户彻底打动了。 一个西瓜换来一个永久忠实顾客、一个义务宣传员、一个不断呼朋唤友的免费业务员...  猫眼观察： 现在很多企业连最基本的顾客服务都还没做好，却常常动不动就谈VIP转化率、谈回购率、谈顾客忠诚度管理、谈大数据和O2O... 但老猫认为我们要先来搞清楚—— 什么叫口碑？ 什么叫基本的顾客服务？ 什么叫超出顾客期望的体验？ 最重要的是要搞清楚—— 顾客需要我们提供哪些服务？ 还有哪些服务会给我们的顾客带来惊喜？ 而我们能为顾客提供哪些服务 我们服务顾客的能力，具备哪些？欠缺哪些？如何弥补？如何提升？ |
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