 下载香哈App，看高清视频 霜糖山楂 独家 · 15639浏览 · 1343做过 收藏菜谱 用料 山楂  600克 冰糖 200克 水 适量 白醋 几滴 把做法保存到手机 做法 1. 山楂冲洗干净，在清水里浸泡十分钟。  2. 山楂捞出，晾干水分。  3. 电饭锅加适量水烧开，放入冰糖熬煮糖浆。熬糖浆需要不停的用木勺搅拌，以免粘底。  4. 从大泡泡熬到小泡泡，滴入几滴白醋，糖浆就熬好了。  5. 糖浆倒入干爽的炒锅，开始翻炒山楂。  6. 慢慢的翻炒，不要弄破山楂的外皮。  点击展开全部 7. 翻炒中随着糖浆的温度下降，糖浆开始结霜。  8. 炒至每颗山楂都裹上糖霜，没有粘连即可。 9. 山楂外都包裹住了白白的糖霜。 10. 糖浆凝完全结成白霜，晾凉后就可出锅。 11. 如果这道菜有不懂的地方，可以下载香哈菜谱app直接问我哦~我每天都会和大家交流厨艺，推荐你也下载香哈菜谱！ 小贴士 翻炒山楂，用力要轻要匀，既要将糖液与每个山楂充分接触，又要避免将山楂铲破皮。 白醋不但可以使糖汁快速结晶，还可以中和糖的甜度，是一定要放的哦。 把做法保存到手机 |
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