 自古人生三大事早餐、中餐、晚餐，常常让人一大早就开始发愁：“早餐吃什么？！”，日日食粥粉面总是会倦，去喝个茶吧，又好怕见到这种惊恐画面： 排队到脚抖，聊天基本靠吼，顺德style的茶楼人海，让人一早头皮已经发麻，辛辛苦苦忙碌了一周，只想好好吃个早餐善待自己。 首先，环境要靓，清新带点文艺，空间干净、通透、没有过多的赘饰才是优质生活本来的样子 还可以坐在吧台，感受新鲜咖啡磨粉时散发的迷人干香，近距离欣赏咖啡师娴熟拉花和精湛手冲技艺 阳光和音乐必不可少，也有能吹到徐徐自然风的怡人户外位，吹散累积一周的工作压力，整个人都放轻松，好舒服 店里充电位充足，还贴心给放不下公务的你，准备了临时工作位，移步上楼，二楼安静无打扰，同样非常适合商务洽谈
食物当然要营养又美味，华夫饼最好带着柠檬清香，还有新鲜水果点缀其中，奶油清甜还是进口鲜打，果汁最好是不加水的原汁慢榨
菜单上总有各种美食选项，等着我的唇舌去宠幸丰富的层次口感，再刁钻的胃口也得到满足
时候还早，不到11点，在书架抽出一本港版《生活骚》，只需加10元，就能来一杯店家自家烘焙的新鲜草莓耶加雪菲
给自己一杯咖啡的时间，倾听这杯咖啡不同温度下的优雅情话，哦，对了，喝完竟然还可以续杯，顺便找咖啡师聊聊草莓耶加的前世今生 早餐篇
水果华夫饼￥28 现烤的饼体散发着诱人蛋香，表皮酥脆，内里松软，竟然还有南非柠檬的清新味道。清甜的芒果和酸甜的草莓，搭配香滑奶油和进口巧克力酱汁，让你舌尖的味蕾层层绽放。
早餐思慕雪￥28 一层鲜榨水果奶昔、一层奶油、一层进口燕麦片、再加上水果topping，营养丰富周到，满满一杯维生素和纤维质给你超FIT的满足感。
草莓配柠檬黑麦面包 ￥28 选用法国进口的蜜饯柠檬黑麦面包（黑麦产自俄罗斯，比普通小麦有更高的膳食价值），鲜甜的奶油，再加上草莓果酱与草莓鲜果，用这多层次的早餐来开启美好的一天。
烟熏三文鱼牛油果配柠檬黑麦面包￥58 健康的黑麦面包，烟熏的三文鱼肉，新鲜的牛油果，把各种营养的食物搭配在一起，口感从清淡渐入到浓烈。再搭配一杯咖啡，这必定是元气满满的早餐。
美式BRUNCH简餐￥38 蔬菜沙拉、培根、柠檬黑麦面包、脆皮肠、再加农家溏心蛋，这一个丰富的简餐让人无法抗拒，欲罢不能呀！ 这才是打开早餐的正确方式 时光啊，不用总是流走得那么匆匆，用一个仪式般的早餐，给心灵创造一个自由呼吸的空间，再次重启才更有动力，有一种美，叫做“她在咖啡馆，悠然吃着brunch” 我不在coffee up，就在去coffee up的路上 约吗？ Coffee Up 尚咖啡 嘉信城市广场二期A103（1128对面） 早餐福利（8-11am）：早餐餐食 +10元 可换购茶/咖啡，任意续杯！ 午餐福利（11-14am）：午餐餐食 +20元 可换购茶/咖啡，任意续杯！ 周末福利（周六、日8-14am） 88元双人套餐，含38元以内任选餐食两份+茶/咖啡两杯！！任意续杯！！ 饮品甜点篇
手冲单品咖啡￥30/38/58 小编选的这杯是草莓耶加，来自埃塞俄比亚。浅度烘焙的咖啡，闻起来有热带水果的甜香、日晒果酒香，喝起来有草莓、奶油香味，一点也不苦涩，有着很舒服的回甘。
泰式手冲奶茶￥28 特选泰国茶，用手冲咖啡的手法热水冲泡，再用滤纸慢慢过滤，冲入鲜牛奶，这样的泡制方法完全不用担心奶茶不够顺滑。跟别的奶茶不一样，泰式奶茶呈现出的是充满异国风情的橘红色，视觉效果极佳。
爱馥卡朵￥28 Affogato是一种近乎甜点的饮料。将热情的意式浓缩淋上冰爽的雪球，冰火交融，幼滑甜蜜里夹杂着浓缩咖啡的醇厚，让人一试难忘。
澳洲进口热巧克力￥28 当仁不让的秋冬季首选热饮，捧在手中，暖到心里。醇厚口感，带着巧克力特有的丝滑，烤坚果温暖的香气，温暖你一整个冬天。
芒果西番莲思慕雪￥28 用芒果和西番莲一起榨汁，然后加入鲜奶油，口感甘顺滑，果味浓郁。
日出龙舌兰￥48 特调的龙舌兰底下加了红石榴糖浆，形成了漂亮的色层，气味也温柔地保留了龙舌兰酒的独特个性。
阳光花草茶￥58 配一壶健康的热花茶，美容养颜，与闺蜜倾诉心事再合适不过。
芝士空气薯角￥28 外脆内粉的薯角，再加上香浓的芝士，这种小吃真是难以抵抗。轻轻蘸点番茄酱，酸甜香脆。
法式心太软蛋糕￥38 这是一款大多数女生都会喜欢的蛋糕。一切开流出来的朱古力酱心让人满心欢喜。吃起来香软甜蜜，有浓郁的朱古力味。一定要趁热吃，那样才能吃到最好的口感。 午餐与小吃 << 左右查看更多美食 >>
烟熏三文鱼沙拉简餐￥48 隐藏在新鲜蔬菜中的烟熏三文鱼，绝对是个惊喜。淡淡的烟熏味，吃起来很香口。柔滑的三文鱼，加上特调的沙拉，这个简餐一点都不简单。
培根三文治￥28 全天候的饱腹首选。 厚厚的一个，现做现烤，中间配有新鲜的蔬菜色拉和香煎培根。当仁不让的成为最具人气爆款。
意大利油醋杂菜沙拉￥38 用料新鲜，味道独特，那种清新的口感让人回味无穷。问过店主才知道，原来这里的沙拉酱汁都是自家调配的，所以味道是独一无二的哦
海鲜白汁意粉￥38 跟红酱不一样，白汁是比较淡的味道，却是越吃越能感觉到白汁的香浓味。 用青口、虾来搭配，让整个通心粉都带有海鲜味。
经过大约一小时的车程，我们到达店门前，才刚下车，就听到有人大声说：“你今个月都来食过咯，返去（回去）咯，俾（给）个机会其他人食啦……”走近一看，原来是老板在赶人。虽然没有真的夸张到要查身份证，但是老板真的在赶人！！
所幸我们是有本地的朋友提前帮忙预约，在稍有些忙乱中，我们进店找了几张小桌子挤挤攘攘地坐了下来，转身看到老板随手把门用u型锁给卡住了。屁股刚落凳，老板就走过来了： 想吃咩肉？ 有鸡肉猪肉牛肉羊肉鱼肉， 牛肉吗？ 牛肉又分窝蛋牛肉、牛肉饼、牛柳 要辣吗？ 有湖南辣、四川辣、广东辣…… 要不辣？ 有和味、豉汁、咖喱…… …… 这声如洪钟，倒背如流的人肉菜单，相信听说过牛展煲仔饭的人都有耳闻。由于菜式一直在变，这里是没有固定菜单的，全都靠老板口头告知。 不费多少时间，我们一行人点好了餐，老板转身离开，我等终于松了一口气，摆动一下身体，调整了个舒适的坐姿。店内环境普普通通，淡黄的主题色给人一种清新素雅的感觉，唯一的装饰便是一幅字，上面写着“微风拂面，路随我走”，很是洒脱。
一般来说，很多人判断煲仔饭好不好，比较多会集中在菜和汁的味道讨论上。但牛展认为煲仔饭的重点首先是米饭。这家店里做出来煲仔饭，同一煲有三层境界，上层米粒浸润着肉汁，中层晶莹剔透，保留原初的稻香，底层锅巴焦脆。 所以，对于如何用米，牛展非常讲究。这里的米，是经过多次调配的杂米，至于选用哪些品种，混搭比例是多少，这都是老板牛展的秘密，外人无从得知。听说为了让他潜心研究出来的“杂米”充分发挥精华，他还亲自把炉灶改造过。 除此之外，牛展会每天花两小时去顺德各大市场转悠，买心仪的新鲜食材。对于食材，他坚持不时不食，这也是为什么他家没有固定菜单的原因之一。
图中身型偏胖男子为老板牛展 在牛展店里吃饭，如果你不想被他无情地赶出来，最好乖乖按他的方法来吃。教人吃饭是牛展家的另一特色。 无论哪一桌上了菜，他都会跑上去，大喊一声“米食住（先不要吃），要先用筷子把肉放到一边去，记得用筷子，唔好（不要）用勺子，轻轻撬松中间的米饭，嚼的时间每边15下。先吃外围、再吃中间，记得一啖饭，一啖肉。" 听完他教的吃法后，就可以动筷子开吃了。
RMB 58
所谓咸鲜，指的是比咸鱼干湿一点鲜一点，咸味比咸鱼轻一点。试过这一煲，着实被它的肉饼惊艳了。如果仅看肉饼表面，觉得与一般的肉饼并无分别。夹一小块入口，咬开里面满满的肉汁，猪肉新鲜嫩滑且弹牙，心瞬间就被收服了——平凡的食材做出了惊喜的味道。 原只蟹黄煲仔饭 / RMB 135
据说这是牛展首创的。揭开煲盖那一刻，心跳的速度如同听到一个煲仔饭135蚊一样快！原只大肉蟹趴在煲的上面，只见满满的蟹黄将米饭全部覆盖了。正想开蟹大快朵颐，身后传来老板的喝声“先食饭，蟹摊冻再食”。按照老板的方法，用筷子先将中间的米饭挖松，上层的米饭溢着蟹黄的香味，中间的米饭还保持干身。而蟹肉大块且肥美，此时，食肉欲得到充分满足。 咖喱坑腩煲仔饭/ RMB 58
坑腩是牛腩中牛味最浓的部分，如果不那么喜欢重“牛”肉味的朋友，这款咖喱坑腩煲是个不错的选择。牛腩被切成半寸左右的块，随意地摊在饭上，上面加了一点葱段作点缀。看着卖相，闻着咖喱香，随即分泌出的唾液在告诉自己，先吃为快！牛坑腩入口稍微嚼一下，就化掉了，咖喱的辛辣味掩盖了部分的牛肉味，口感香浓有变化，让人很有食欲。 排骨猪肝煲仔饭/ RMB 58
排骨腌制得非常入味，但又不会掩盖排骨本身的肉香，色泽相对偏浅，夹一块起来，看不到一点汁，入口鲜甜，轻咬开，里面肉汁丰满，略惊喜。猪肝被切成薄薄的约2mm厚，轻轻咬开，没有一点血水，入口咀嚼，鲜嫩而不老。米粒渗透进了排骨和猪肝的味道，按老板的方法，边吃饭边吃肉，满足！ 湖南辣黄鳝煲仔饭/ RMB 58
黄鳝没有泥腥味，保留了其原来的清甜，肉质十分滑，黄鳝入口轻轻咀嚼即可下咽，吃起来真的可以连都渣不放过。这一煲用的是湖南辣，这样的辣既不过分，又下饭，辣椒里的甜味、酸味和咸味也都随着辣味入口，清香扑鼻，十分韵味。 鲮鱼粉葛汤/ （送）
鲮鱼粉葛汤，吃煲仔饭送的例汤，人头份。鲮鱼粉葛汤可清心火，下热气。因吃煲仔饭普遍认为容易使人上火，吃饭之前来一碗，可以让人更加放心地大吃特吃。 蚝油生菜/ （送）
蚝油生菜也是送的，一般是一桌一碟，如果老板开心，可能随意送多一两碟。虽然是送的，但一点也不逊色。色泽鲜绿通透，入口爽脆甜。 总体来说，这一家煲仔饭的出品如评论般出彩，但价格却是一般煲仔饭的两倍，加上老板直爽的性格，去吃之前，记得带上钱，以及带上“迟钝的感知力”，不要理会老板，埋头猛吃就好。
文字编辑、版面编辑 | 沅渌渌 摄影 | 沅渌渌 ↓↓↓ 一款招牌脆皮猪手， 惠福东路这家二楼老店做了三十余年， 迎来无数的追捧者
这个以汤水走心的老字号炖品店， 店主以三十余年经验积累的汤方， 让你喝到街坊最爱的靓汤
东城咸煎饼
咸煎饼原是广州荔湾区德昌茶楼的招牌美食，可惜该店已不复存在。如今，东城酒楼出品的东城咸煎饼秉承广州的传统做法，仍然保留着塔香造型，其味美妙，吃过一次就会上瘾。
东城马拉糕
做好马拉糕除了要有好的配方之外，更要求制作者工夫够细，工夫到家。东城酒楼的马拉糕，秉承优良工艺，师傅用心制作，美味可口，有口皆碑。
脆皮黄金夹
把上下两层的传统薄撑夹住中间的传统白糖糕，制成“脆皮黄金夹”，外层香脆，内层香软。
金箔珍珠挞
以中式蛋挞结合西式奶茶的黑珍珠，面层洒上珍贵的食用金箔，酥香、甜滑、弹牙、豪华的感觉油然而生。 东城酒楼 地址：顺德区大良东乐路 电话：0757-22210133
薰衣草紫薯包
表层酥皮调入薰衣草油，色泽带微紫，闻起来有阵阵薰衣草香味，梦幻般的点心！ps. 紫薯馅料健康有益，容易消化哦~
五谷核桃包
五谷杂粮加入面粉中和成松软的面团，以核桃肉和朱古力作馅料，经过高温蒸熟，渗出核桃油，这样的一个香软甜脆的像生核桃包呈现眼前，其健康营养拿满分的特色让人爱不释手。 龙的酒楼 地址：顺德区大良近良路 电话：0757-22615133
象生蘑菇包
蘑菇伞面的纹路由朱古力粉受热膨胀时自然产生，又白又软的蘑菇造型让人忍不住大咬一口！里面还有丰富的馅料：杏鲍菇、草菇、金针菇和猪肉馅，鲜香可口、肉汁香浓。
原只焗鲍鱼
经过师傅精心煨熟的鲍鱼，色泽金黄，放在酥油挞上犹如一只的大大的金元宝。捧起来一啖放入口，哗！鲍鱼的香汁溢满整个口腔，酥皮松脆，吸收了鲍鱼汁，正！ 君莱酒店 地址：顺德区大良鉴海南路14号 电话：0757-22608888
葱油饼
葱油饼主要用料为面粉和葱花，以其特有的酥松葱香而脍炙人口。香云纱酒店制作的葱油饼风味传统，口感咸香，长期得到顾客的青睐。
粟米饼
以原粒粟米、猪肉、火腿搅拌入馅，先蒸后煎，卖相色泽金黄，口感外酥内嫩，入口鲜甜多汁，是一件平凡但风靡万千食客的广式美点。 香云纱酒店 地址：顺德区大良清晖路25号 电话：0757-28389999
玫瑰紫薯挞
这是顺德人家的招牌美点，以紫色番薯雕出亮丽的紫玫瑰，里面还有甜滋滋的糖心，下面则是脆卜卜的酥皮，卖相口感通通满分！
酥皮丹麦焗大包
像菠萝一样大大个的法式酥皮大包，里面是香浓的叉烧馅料，脆香、松软、美味，是一款中西结合的招牌点心。非常热卖，稍迟一点都抢不到！ 顺德人家 地址：顺德区大良太艮路11号黄金商业广场二楼 电话：0757-29828281
太极杏仁露
由杏仁糊和芝麻糊拼出太极图案，白色的杏仁糊口感香滑，杏味香浓，有宣肺化痰，止咳平喘之功效。黑色的芝麻糊口感绵滑，香气扑鼻，是滋补强身、延年益寿的佳品。 刁钻食坊 地址：顺德区大良碧溪路宏景楼五期7-10号铺 电话：0757-22201263
脆皮马蹄糕
广式马蹄糕的特点是含水量高，熟后透亮清爽，因韧而不沾口、爽脆而不易折断而闻名。龙磐酒楼的脆皮马蹄糕以酥皮包裹着马蹄糕炸熟，成为一道外脆内爽，脆而不腻的精美点心。 龙磐酒楼 地址：顺德区大良东区明日嘉园51号铺 电话：0757-22603008
灌汤墨鱼球
采用墨鱼肉切粒打胶，简单调味后，中间放入猪皮冻，外层包上春卷皮，剪开成数段，放入油锅中炸至金黄。捞起上碟时呈现“八爪墨鱼”状，食用时要先把吸管插进墨鱼球内饮尽鲜汤，再慢慢品尝墨鱼球的滋味。
金丝燕麦包
把燕麦作为包子馅料，待包子充分发酵后，在表面挤上金丝酱线，放入焗炉烘焙30分钟，健康美味的金丝燕麦包就新鲜出炉啦。 御膳粥 地址：顺德区大良新桂南路21号 电话：0757-29992777
天鹅酥
烧鹅肉加上冬菇虾米的馅料搭配，十分惹味，这么优雅的外形真让人不舍得吃，但不吃不行，因为实在太好吃啦！
椰子香芒糕
以原个椰子肉作为托底，依次包裹着香芒肉、椰汁糕和西米糕。黄色、白色、半透明的灰色搭配，颜色明亮。口感香甜软滑，满带椰子肉的清香，清爽清凉的感觉十分打动人。 凤膳荟馆 地址：顺德区大良凤城食都 电话：0757-22610222
象生小鸡仔
一只只胖嘟嘟的小鸡仔围在窝里，萌翻啦！这其实是师傅根据传统咸水角改良而来的，咸水角的皮其实并不咸，皮脆肉嫩，馅料搭配独特深得人们喜爱。
怀旧煎堆仔
煎堆仔个体小巧，外层香脆可口，内层松软美味，传统风味十足。
养生海参汤(6~10人份量） ￥48/例（原价￥68/例） 选用上好的海参熬制浓汤，还加入榄仁，香口。饭前喝口汤润润口，那么选择这种清淡的汤是最好的。一煲可是6人左右的份量，超值。
拆鱼羹(6~10人份量） ￥48/例 顺德特色的拆鱼羹，每天用新鲜的鱼骨猪骨熬制，汤底呈奶白色，鱼肉煎好后，鲜东菇丝再配炒香的榄仁，配以红萝卜丝，黑木耳丝，姜丝丝，胜瓜丝，果皮丝，薄荷叶等，既美味又层次丰富。 □□□□
蒸上鲜(6~8人份量） ￥138（原价￥188） 这个大盆鱼有缩骨大头鱼、鲮鱼丸、猪肉丸、烧猪肉、虾、白贝、蔬菜等新鲜食材，数量多，份量足，选材一点都不马虎。值得一提的是，猪肉丸和鲮鱼丸全部由店内的大厨手打制作，所以吃起来甚是爽口。这种鱼与肉结合的起来的鲜很惹味，有荤有素，味道调得刚刚好。赞一个~ □□□□
鲜花椒特色蒸沙坑鲩 ￥23.8/条（原价38元） 新鲜的花椒爆炒出花椒油，淋上鱼肉中。高温蒸，鱼肉会吸收花椒油的味道。不似水煮鱼那样油淋淋的，这个花椒蒸鱼吃起来就是微麻的花椒味，越吃越上瘾。花椒性温，味辛，这样吃起来也是别有风味。 □□□□
子姜捞鸡（每围台限点一份） ￥33.8/只（原价￥58/只） 捞鸡肯定少见，大厨经过深入研究，除了子姜，还加入了椒丝，有色有香。别有新意加入了子姜，吃起来不是单一的鸡肉味，而是带着酸甜的口感，尽是开胃的感觉。肉质厚实，丝丝入味。 □□□□
白切扇鸡 ￥88/只（原价￥168/只） 白切”的含义：白，没添加任何调味材料；切：一种刀法运用。选用肥大的扇鸡，表皮光亮饱满，入口不肥不腻，白切扇鸡半只45元，一只扇鸡大概5斤半左右，吃到嘴里是满满的满足，这种原汁原味的吃法，很多人都喜欢。
只有好的鸡身，才能做白切鸡。随手一夹，看着这新鲜饱满的肉，足够垂涎三尺了。 □□□□
盐焗乳鸽（每围台限点两只) ￥18.8/只（原价28元) 表皮金黄，肉质和皮非常爽口，特殊的盐焗风味令人久久回味。一定要趁热吃，因为那个时候汁液还没有收缩，是最适合入口的时候。 □□□□
上海青酿鲮鱼 ￥48/条（原价￥88/条） “吃过酿鲮鱼，就能读懂顺德菜。”酿鲮鱼是顺德的传统风味菜。鱼肉质鲜美，但刺较多。师傅将鱼肉调味制作再加入鱼皮内，其外形与真鱼完全一样，烹制，最后勾芡淋在鱼上。 □□□□
特色双皮豆腐 ￥18.8/例（原价28元） 常吃顺德双皮奶，但是双皮豆腐还是第一次感受到呢。自带嫩滑鲜甜，香浓的豆腐味搭配点营养的配菜点缀，好看又健康。一道男女老少都适合的营养菜。 □□□□
金丝饼拼炸云吞 ￥18.8/例（原价28元） 金丝饼裹着一丝丝香脆，炸云吞外脆内香，两者都可搭配泰式酸辣酱。咔擦香口，脆卜卜，不是单一的肉馅，而是加入了韭菜点缀提味。 □□□□
撩蒸鹅 ￥48/例 鹅肉吸收了各种配料的精华，再加上香料的惹味、海鲜的鲜味渗入鹅肉中，入味好吃。撩蒸鹅开肚的时候裂缝越细越好，更要全力保证菜式色香味俱全。
时价 和味龙虱，小时候的味道，在这里能吃到。 □□□□
特价盐锔沙虾 ￥18.8/例（原价30元） 经典好食 人气菜式推荐
蝴蝶椒盐骨 ￥48/例 选用新鲜的排骨，炸得刚刚好，香脆入味。 □□□□
特色炒牛奶 ￥38/例 正宗的炒牛奶，丝滑嫩口，还有虾仁与叉烧。 □□□□
椒盐蛇 时价 □□□□
反骨蛇 |
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