世纪谎言——包治百病的维生素C ?！
原创
2016-12-05
天府临床营养
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前言 他，曾两次获得诺贝尔奖得主，然而科学家也是人，也害怕生老病死，也会轻信民间偏方，即使是曾经让爱因斯坦都敬佩的人，一手创造并扩散了谣言，并且流行了将近一个世纪！至今大多数人还蒙在鼓里…… 来八一八这究竟是哪路神仙??  然而... 成也鲍林，败也鲍林! 他得奖之后开始自砸招牌，整个事件的起源于鲍林走上人生巅峰之后。65岁的鲍林，希望自己能再活25年继续从事所热爱的科学事业。之后收到来自伊尔文·斯通的建议，建议他每天吃3000毫克维生素C可以保持长寿。然而这个人自称斯通博士的学位只是来自一所野鸡大学。 万万没想到... 鲍林采纳了斯通的建议，并且开始感到更有活力，更健康。随后把维生素C的摄入量增加18000毫克每天！ 同时鲍林发表文章极力劝大众每天吃3000毫克维生素C，并认为可以彻底消灭感冒。然而这个剂量大约是推荐日摄入量的50倍，呵呵哒!  尽管.. 随后的一项项研究证明他错了，鲍林还是拒绝相信这个事实，继续在演讲、热门文章和书籍中大肆提倡维生素C。即便偶尔带着感冒症状出现在媒体面前，他说自己过敏了。后来鲍林对维生素C的推崇再次升级，声称它不仅预防感冒，还可以治疗癌症，减少75%的死亡率。  于是... 苦逼的医生 一生被压迫，从未被超越 苦逼的医生开始受到癌症患者的各种压力，强烈要求开大剂量的维生素C。如果医生拒绝的话，就会被患者打脸说：“医生，你得过诺贝尔奖吗？”。 研究者 追求真理的我24k纯帅！ 研究者最终还是决定追求真理，进行了实验，而研究表明高剂量维生素C治疗癌症无效。 鲍林 我和我最后的倔强！ 对此鲍林十分生气，批评研究者不得要领，并维生素C只有在在癌症病人没有接受化疗的前提下才有效果。 研究者 追求真理的我24k纯帅！ 研究者开展了第二次研究，结果同第一次完全一样。无论病人之前是否接受过化疗，高剂量维生素C对晚期恶性疾病没有效果。  后来... 7个月后 鲍林的妻子死于胃癌。 1994年 鲍林死于前列腺癌。 19年后 欧洲的研究者发表的meta分析结论为，除了重体力劳动/运动者之外，大多数人长期服用维生素C不能预防感冒。 后记 以上事实告诉我们，科学家也不可以轻易跨界的！就算你是诺贝尔奖获得者，也不可以！所谓术业有专攻！所以你可以理解小编在临床查房时听到老教授让营养不良的患者喝汤内心是崩溃的！如果同意请转发??。  参考文献 [1] Hemil? H and Chalker E, 2013. Vitamin C for preventing and treating the common cold. Cochrane Database Syst Rev. 本期作者：李雪梅 天府临床营养编辑部 主任 胡雯 审校 王艳 四川大学华西医院临床营养科 四川省临床营养质量控制中心 |
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