私房菜：小炖羊排

食材：

主料：羊排(2斤)柠檬叶(4片)八角(2颗)

辅料：花椒(1瓷勺)酱油(1.5瓷勺)蚝油(1瓷勺)

料酒(1瓷勺)清水(1碗)胡椒粉(1量勺)

盐(1量勺)干辣椒(7颗)姜片(4片)

1、羊排洗净

2、切成两段，冷水下锅

3、大火煮开后再煮2分钟捞出洗净

4、开始切成一个半手指大小方块

5、放入高压锅内，加入柠檬叶，八角，花椒，胡椒粉

6、加入酱油，料酒，蚝油，干辣椒，姜片清水

7、盖上高压锅的盖子，启动牛羊肉键煮至气消即可

—THE END—