专家：生病、进补该如何忌口？

从中医的角度，平时饮食和冬令进补，还是讲究一些禁忌的。这堂课我们听听专家详解忌口这件事儿~

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什么是食物相克？

食物相克是指：食物与食物之间有拮抗或者制约作用，导致吸收到的食物营养成分下降甚至产生毒素。还有些食物同食可能在身体内产生寒凉或者温热之性，不利于身体健康。

食物相克应以剂量为前提 食物相克存在的危险后果都是因为过大剂量而造成，一般正常饮食无需太过担心。另外，食物相克也因人而异，个人体质、疾病都可能影响食物摄入效果。

常见的食物相克

柿子和螃蟹：一方面两者性寒，同食损伤脾胃；另一方面柿子中的鞣酸与螃蟹中的蛋白质结合，易产生结石。

豆腐和菠菜：两者同食会形成肾结石是误区！豆腐中的钙和菠菜中的草酸会产生沉淀，但多能排出体外，不会达到肾。

海鲜和维生素C：广为流传的'海鲜+维生素C=砒霜'，其前提是吃200斤左右的虾才可能有不良后果。

西洋参和萝卜：相克存在误区！西洋参补气，萝卜起理气作用，基本可以同食。不能与人参同食的是萝卜籽（莱菔子）会破气，影响药效。

生病时的忌口

生病中的忌口，是不同体质身体对某些特定食物的忌口。

哮喘、湿疹、荨麻疹：不宜食用鱼虾蟹贝、蘑菇以及某些禽肉、蛋等；

高血脂、高血压、冠心病、中风：病后饮食宜清淡，不可过食油腻厚味多糖之物。

水肿患者：应该少食咸味食物，否则会加重水肿。

进补时的忌口

◆ 少饮茶  茶叶中的鞣质，会与常见的人参、首乌、熟地等药材相结合，影响药效。不容易消化吸收人参皂苷、生物碱、铁元素等影响成分。在进补期间，可将茶叶分量减半，在服用膏方的两小时后再饮茶。

◆ 忌生冷 养胃需温热，生冷食物不仅不利于肠胃功能运作，还会影响药效吸收。

◆ 忌油腻  油腻遇生冷食物会凝固，不利于胃肠道的消化功能，还会助长体内湿气、生痰。

◆ 忌辛辣 辛辣食物会助热耗气，通常与进补食物的药性不符。如糖尿病人吃滋阴清热类的膏方，再吃辣会起反作用。