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之前分享的宝宝点心迷你香蕉一口酥中，大家都很疑惑飞饼皮是什么，这里解答下，是印度飞饼也叫印度薄饼，和手抓饼很像，但个人认为口感不同，飞饼皮很薄的，样子差不多，手抓饼较厚。超市有卖的，或者大家自己做也可以。 第1步 面粉放入盆中加温水搅拌成棉絮状。 第2步 揉成光滑的面团后，盖上纱布或者笼布静置醒面半小时。 第3步 静置期间可以准备想放飞饼皮上的材料。葱，洗净切末，加盐胡椒粉，食用油拌匀待用（按个人口味，自己吃的时候会加这些作料，给宝宝吃的时候只用少量油。）。将醒好的面团分成几等份，取一份擀成薄片，抹上葱油用刀划条，注意两边不能切断。 第4步把面皮横向卷起来之后，再纵向卷起来。 第5步卷完之后就是一个蜗牛的形状，像不像。 第6步 再按下去，擀面杖擀平，就是飞饼皮啦，可以做迷你香蕉一口酥啦（做这个没有放葱和盐，只放了点油，因为要给宝宝吃啦）。 飞饼皮可放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来用电饼铛热或者平底锅烙热下。也可以用飞饼皮做手抓饼哦。 |
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