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得过慢性胃炎的人都有这样的体会，吃药只能顶一阵儿，胃黏膜不修复好，停药还得犯，长期吃药还会引发各种不良反应甚至造成更大的伤害。 正常情况下，胃黏膜作为一个可再生组织，具有自我修复能力，当黏膜细胞中的活性物质缺乏时，自愈力就会随之下降，加之胃内环境不佳等因素，破溃发炎的组织就不容易愈合，此时补充一些能够促进细胞新生的活性物质就显得非常重要。 有没有什么食物既可以修复胃黏膜，又适合长期食用，对身体百益而无一害的呢?  事实上，有一种常见的野生植物就具有这样的再生活性。它的名字叫明日叶，也叫八丈草或咸草。如果将明日叶的叶片摘掉，第二天就会长出新的叶片，它也因此得名。 在《本草纲目》有关于明日叶的记载，传说当年秦始皇派人漂洋过海寻找的长寿神草就是明日叶。 生物专家对明日叶分析发现，其茎、叶含有多种维生素、胡萝卜素、16种氨基酸和苯烯苯基酮等活性成份。一些多年患有慢性胃肠炎的患者，在吃药无效的情况下，通过食用明日叶，使得胃肠功能得到明显的改善。  明日叶不仅营养丰富，而且气味芳香，烹饪时可以解除鱼、肉的腥膻味。它的茎叶经过水煮后变的柔软可口，可以炒着吃、炸着吃、拌凉菜，煲汤或者直接泡水喝。 如果说明日叶是植物界的“再生王”，那么动物界的“再生王”当属海参莫属。将海参切成两段，会各自再长成一个海参，如果把海参的内脏全摘除，它也会再生出一副新的内脏。目前科学家已经从海参的体内提取出了能够促进胃黏膜再生的更容易被人体吸收的活性物质用于胃病的治疗，也取得了很好的效果。  将明日叶焯水后拌上盐、醋、鸡精登佐料与精肉丝同食，就是一道富含优质蛋白和活性营养的养胃菜。 |
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