【养生厨房20161128播出】菜名：干姜蜜汁虾

【养生厨房】菜名：干姜蜜汁虾

食材：干姜、干姜粉、大虾、葱白

专家：张  晋    西苑医院治未病中心主任

      顾玉亮  中国烹饪大师

特点：都知道姜有补阳气的作用，但是专家提醒我们，生姜有散寒治感冒的作用，而干姜才有很好的回阳救逆的功效。今天顾大厨带来了干姜和干姜粉，教大家如何用干姜烹制菜肴，还有补肾通阳的虾仁，这道蜜汁干姜虾，绝对是简单又健康的家常美味。

步骤1：从虾尾数到虾背第二节，用牙签插入虾背，挑出虾线。

步骤2：加入适量蚝油、胡椒粉、料酒给虾仁入味去腥。

步骤3：干姜下锅，小火干焙上色后，倒入食用油。

步骤4：将虾仁放在干姜块上，撒上干姜粉，加少许生抽、料酒，放上葱白丝，盖盖焖制10分钟即可。