|
天天在外面吃饭腻 自己做饭又嫌麻烦 特别是木有做饭动力的单身狗儿 以及太懒不想动的人儿 你们的福音来了 今天我发几个撇脱得不行的菜儿 分分钟解决你们的烦恼和忧愁 请叫我雷锋 哈哈哈 static/image/hrline/5.gif 先上成品图 啦啦啦 就是它们 咖喱牛肉饭 糖醋里脊 番茄玉米排骨汤 冬瓜大骨汤 以及 妹纸们专属特殊时期补气血的 红糖红枣枸杞汤圆荷包蛋 还有一个武隆特色的渣海椒腊肉土豆片 哈哈哈 名字敢不敢再长一点 
下面请看我罗里吧嗦的详细步骤哈 先是完全不需要任何厨艺基础 百分之百 万分之万的咖喱牛肉饭 反正有神器 怕神马 当然任性的你们 也可以做咖喱鸡饭 哈哈哈 主料：牛腩 配料：洋葱、胡萝卜、土豆、咖喱块 
咖喱我就买的这个牌子 5个辣度我全部试过 8过 最终我还是觉得原味最好次 
牛腩焯水切小块（我就用白水焯的 没有放任何作料 因为最后的味道吃起来也不会有腥味什么滴） 土豆、洋葱、胡萝卜切小块 
牛腩我就焯了下水 没有煮很久 里面都还很嫩 如果你觉得还有血水不安逸 也可以多焯下 热锅放油 先下牛腩煸出香味 
再下三丁
都炒香了加水 可以多加一点 因为牛腩熟得比较慢 烧得比较久 大火烧开 转小火 盖上盖子
中途揭开盖子尝下牛腩 熟了再加咖喱块 然后搅拌搅拌搅拌 等汤汁收得比较浓稠了就可以了 但是咖喱比较容易糊锅 所以建议晚一点下 并且最好用不粘锅
好啦 刚刚煮好热腾腾的米饭 配上香喷喷的咖喱牛肉 开动吧 当然做菜和吃饭最重要的当然是心情咯 so 就算一个人吃饭 也可以跟我一样很矫情得摆个形状 顿时档次就不一样了有木有 好吧 木有~ 配上一碗汤也是极好的 哈哈哈
没吃完的就第二天带到公司当午饭吃咯 宁愿吃隔夜茶都不喜欢在外面吃饭的弱弱飘过~
static/image/hrline/5.gif 话说天气冷了 就很想喝热热和和的汤 有木有 炖汤也是个傻瓜都会干的完全不需要任何技术的活 有木有 那些说哎呀我不会炖啊 我只能说是你们自己不想动手 太懒了 哈哈哈 不管你们愿不愿意动手 我反正是愿意自己动手滴 我是真心喜欢炖各种汤 番茄玉米排骨汤和冬瓜大骨汤又营养又美味又简单 简直就是冬天温暖我们心窝窝的必备神器 番茄玉米排骨汤主料：排骨 配料：番茄、玉米、葱花、盐（我所有的菜都不会出现味精和鸡精这两个调料，喜欢的自己加） 为了图撇脱 整颗番茄就和排骨一起焯水了 我一般焯水都是白水焯了 啥子都没加 我觉得影响不大 讲究点的可以加姜片和葱段
然后玉米切开 番茄切块 重新放水和排骨一起炖 同样的大火烧开转小火 中途同样需要盖上盖子哈 我照的都是中途观察情况揭开盖子的样子
排骨耙了 汤也浓了 起锅前两分钟再根据个人口味加点盐 再撒点葱花 OK了 吃饭前先来一碗特腾腾的汤 顿时整个人都热和了有木有
渣海椒炒腊肉在我们武隆人餐桌的地位就相当于蒜苗回锅在成都人餐桌的地位一样一样的 家家户户的麻麻都会做渣海椒 外面每个馆子都点得到这个菜 来成都六年 每次回武隆都会或多或少带一点回成都 家乡的味道真的无法替代的 武隆的腊肉都是老腊肉 腊肉瘦的部分直接蒸来吃 肥的部分太肥 我炒的时候加了土豆片 武隆也有渣海椒炒土豆片这个菜 我们家也经常三种一起炒 于是就有了渣海椒腊肉炒土豆片这个菜 主料：腊肉、土豆 配料：渣海椒、盐、葱花 图片缺了两张 做法就是土豆切片 腊肉也切片 腊肉先下锅炒出油 再下土豆片
土豆片快熟了的时候再下渣海椒 渣海椒变色变干了后加点盐再加点葱花就OK了 我超级爱渣海椒 超级超级下饭 两碗饭就是分分钟的事情
这顿饭又是憨吃哈涨的节奏 伤不起
冬瓜大骨汤的步骤跟番茄玉米排骨汤是一样的 只是我下骨头的时候就下了冬瓜 最后冬瓜完全煮溶了 我喜欢这样吃 汤很浓 当然你也可以晚点放冬瓜啊 千万千万不要纠结于这些细节 自己开心才是最重要的
static/image/hrline/5.gif 糖醋里脊 是你们成都的名菜 我一个重庆人好像没得啥子发言权得 做法肯定也不正宗 但是我就是喜欢尝试各种我喜欢的菜 自己做的感觉不一样 做出来觉得味道还可以 分享给大家 主料：猪里脊 配料：鸡蛋、淀粉、番茄酱、糖、醋、姜
里脊肉切成粗一点的丝 放一点点姜末和盐腌制一下
然后加鸡蛋和淀粉 拌匀 腌制10分钟左右 照相的时候是图片上这么多淀粉 但是我后来发现少了 又加了些淀粉了的
腌制好的里脊下锅炸 这次跟炸酥肉有点不一样 炸这个火大一点 并且时间要短一点 但是还是炸了两遍 这样吃起才会外焦里嫩
炸好的里脊捞出备用 锅里留点底油 加一点点清水 加适量番茄酱、糖、醋、淀粉勾兑成符合自己口感的汁 然后下炸好的里脊 翻炒均匀 迅速起锅 趁热吃掉
static/image/hrline/5.gif 最后分享一个我特殊时期早上爱煮的一个东东 红糖红枣枸杞汤圆荷包蛋 当然平时也可以煮 反正对女娃娃 绝对只有好没有坏 做法就是两碗清水 加几颗红枣和枸杞大火烧开 转小火打一个鸡蛋 鸡蛋煮到六七分熟的时候加几个小汤圆 小汤圆可有可无 但是吃了要上班 加几个汤圆完全是为了吃饱点 汤圆浮起来了再加红糖 就可以了 超级简单 耽搁不到上班好多时间 就比平时提前十分钟起来就可以了 但是对身体真的好 姐妹们我们还是应该对自己好点 对吧
static/image/hrline/5.gif 怎么样嘛 没骗你们嘛 我分享的都是简单到爆的菜菜是不是嘛 所以啊 不要懒啦 做饭这么有趣的 感觉动起来吧 哪个说的只有大厨才会做饭 我们懒人有我们懒人的做法撒 还不是可以把菜做得华丽丽的 哈哈哈 坐等男神来抢沙发~ |
|
|
