青椒炒墨鱼的做法

青椒炒墨鱼的做法详细介绍

更新于：2015-3-25 15:44:07

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 炒
食材明细
墨鱼仔300克
青椒150克
大葱10克	姜5克
大蒜(白皮)5克	花生油25克
盐3克	料酒15克
醋3克	柠檬汁5克

青椒炒墨鱼的做法详细步骤

1. 新鲜的墨鱼仔处理干净切成丝；
2. 青椒洗净去籽切丝；
3. 葱姜蒜切末；
4. 锅坐油，先下青椒略炒盛出；
5. 再将油烧热，放点盐，放入葱姜蒜末爆香（一定要爆，讲究的可以把爆完的葱姜捞出来，最后菜会漂亮一些）；
6. 再下墨鱼丝，爆炒，滴一点料酒和醋，有条件的话挤几滴柠檬汁；
7. 再把刚才炒好的青椒放进去翻几下就可以起锅。