四季豆是一款很不错的食材,但是一定要切记煮熟煮熟煮熟,可以炒肉,可以炒鸡蛋,可以切丁,可以切末,也可以切丁,炒出来都很美味。 这是我刚炒的,放的油不多,(我喜欢少油版的哈)炒出来,味道还是挺不错的。好不好吃,我家有二张刁钻的嘴呀,这个菜菜,很快就一扫光光啦! 主料 四季豆300克 青椒1个 红椒1个 瘦肉100克 辅料 姜2片 蒜2瓣 葱1根 油20克 盐3克 酱油10克 鸡粉3克 四季豆炒肉丝的做法 1.四季豆切丝,我刀功不好,别笑话俺哈 2.肉切丁加入盐,鸡粉腌制 3.青椒红椒斜切。姜切片,蒜拍碎。葱切段 4.锅烧热,加入油,热后,爆姜蒜炒香,加入肉丁 5.炒至变色 6.盛出 7.就原锅里的油,加入四季豆翻炒 8.变色后加入青椒,葱段翻炒,调味。 9.加点水焖煮 10.等汁收干,加入瘦肉丁翻炒。 11.装盘 烹饪技巧 四季豆一定要煮熟,否则易中毒。最好是切细一些,加水焖一下。 |
|