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对当前研究的大量分析表明，每天吃至少20g坚果的人的心脏病，癌症和其他疾病的风险较低。 所有关于坚果消耗和疾病风险的研究显示，每天20克坚果（相当于一小把）可以将冠心病的风险降低近30％，癌症风险降低15％，过早死亡风险降低22％。 平均至少20g的坚果可以使呼吸系统疾病死亡的风险降低约一半，糖尿病降低近40％，尽管研究人员指出，坚果消耗与这些疾病相关性的数据较少。 这项研究由伦敦帝国学院和挪威科技大学的研究人员领导，发表在《英国医学协会医学》（BMC Medicine）杂志上。 研究团队分析了来自世界各地的29个已发表的研究，涉及多达819,000参与者，包括12,000多例冠状动脉心脏病，9,000例中风，18,000例心血管疾病和癌症，以及超过85,000例死亡病例。 虽然在研究的人群之间存在一些差异，例如男性和女性之间，生活在不同地区的人或具有不同危险因素的人，但研究人员发现，大多数人的坚果消耗量与疾病风险降低有关。 研究包括所有种类的坚果，如榛子和核桃，以及花生。结果总体上类似，不管是摄入坚果或花生。 坚果和花生含有高含量的纤维，镁和多不饱和脂肪，有助于减少心血管疾病风险并降低胆固醇水平的营养素。有些坚果，特别是核桃和山核桃坚果也含有高含量的抗氧化剂，它们可以抵抗氧化应激，并可能减少癌症风险。即使坚果脂肪含量很高，它们的纤维和蛋白质也很高，有证据表明建议坚果可能减少肥胖的风险。 研究还发现，如果人们每天平均摄入超过20g的坚果，几乎没有证据表明健康结果有进一步的改善。 该团队现在正在分析大量已发表的数据，以了解其他推荐食品组（包括水果和蔬菜）对更广泛疾病的影响。 |
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