苦瓜酿肉的做法

虽然现在不是苦瓜的季节不过想吃还是可能买回来做的，今天做了苦瓜酿肉

By 搬个凳子看戏 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 苦瓜 1根
• 猪肉馅 100克
• 胡萝卜 适量
• 盐 3克
• 淀粉 2克
• 料酒 4克
• 生抽 4克
• 五香粉 2克

做法步骤

1、猪肉馅

2、加入料酒

3、加入生抽

4、在加入五香粉清先干净

5、苦瓜清洗干净

6、在切成小段

7、挖掉中间的心

8、塞上腌好的肉泥

9、然后上锅

10、冷水开始蒸15分钟

11、锅中入油加入胡萝卜粒

12、快速炒散

13、然后加入一点排骨汤

14、在加入盐煮两分钟

15、在加入淀粉煮至收汁

16、煮好的苦瓜去掉蒸的水

17、煮收汁的胡萝卜粒泼在苦瓜上

18、看是不是很美味呀

小贴士

苦瓜可以切好放盐水里泡一会在蒸

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