同甘共苦的做法

这道同甘共苦寓意深刻，细细品尝的同时体会下其中不同的意境

By 皇卫鸡

用料

• 苦瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 猪肉 200g
• 料酒 10毫升
• 生抽 10毫升
• 淀粉 10克
• 糖 5克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克

做法步骤

1、将洗净的猪肉切块剁成馅

2、将胡萝卜切成丁

3、准备一个容器把肉馅、胡萝卜丁放进去，再加一个鸡蛋

4、倒入适量的料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，再加入一点盐和糖充分搅拌，腌制10分钟

5、将苦瓜切成段，并将中间掏空，注意切的时候比一下高度要一样高

6、将苦瓜放入开水中焯水，开水中加一点盐

7、捞出过凉水

8、将苦瓜放入盘中摆好，调好的肉料装入苦瓜

9、放入蒸锅中蒸10分钟

10、出锅后换盘，将原盘中剩余的汤汁淋到上面就可以了

小贴士

苦瓜焯水的时候不宜太长，水中最好加点盐，这样苦瓜的颜色就会比较绿，不会很黄

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