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让你欣赏一下这些老酒，大多为70年代，80年代老酒，地方酒，看一看有没有你认识的那一款，还能记起当年的味道吗？ 白酒又名烧酒，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露,以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。 中国白酒是世界著名的蒸馏酒,考古资料表明，我国酒的历史，可以上溯新石器时代中期。大汶口和仰韶文化遗址均有酒器出土。上古时期。其中《史记·殷本纪》关于纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为长夜之饮”的记载，以及《诗经》中“十月获稻、春酒”和“为此春酒，以介眉寿”的诗句等，都表明我国酒之兴起，已有五千年的历史了。 在蒸馏酒尚未出现的历史时期，“酒”就 是酿造酒。蒸馏的烧酒出现后，就较为复杂了，“酒”这一名称既是所有酒的统称， 在一些场合下，也是谷物酿造酒的统称，如李时珍在<<本草纲目>>；中把当时的酒分为三大类：酒，烧酒，葡萄酒。 中国的酿酒技术的发展可分为二个阶段，第一阶段是自然发酵阶段,第二阶段是从民国开始的，由于引入西方的科技知识，尤其是微生物学，生 物化学和工程知识后，传统酿酒技术发生了巨大的变化，人们懂得了酿酒微观世界 的奥秘，生产上劳动强度大大降低，机械化水平提高，酒的质量更有保障。 杜康大曲 洋河大曲 汾酒 西凤酒 虎骨酒 红粮大曲 特制黄鹤楼
太白酒
竹叶青
无膜喝品酒
泸州老窖
金湖牌平坝酒
宁城老窖
棉竹大曲
春沙酒
泸州二曲
沙田粮酒
宫杯酒
二锅头
秦俑牌头曲
神宫曲酒
四川郎泉酒
碧潭液
习水大曲
辰华露
特制白酒
凯里大曲酒
寿星酒
五粮液
梅花牌二曲酒
赤曲酒
鸭溪窖
琼湖碧波液
剑工酒 了解酒个人微信：daguoshuo9 |
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