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中国物产丰饶、鱼类资源丰富，先民捕鱼和养殖的历史悠久，渔业资源可持续利用的理念也古已有之，且鱼文化在官方和民间也相当繁盛。如今，中国是全球最大的水产养殖、海洋捕捞、水产品消费国家，从国外引进并在中国成功养殖的鱼类也越来越多。 正因为中国地大物博，所以中国的国花、国树、国鸟、国兽、国果、国鱼，一直就难以确定，一是没有在全国范围内征求最广泛的民众意见，二是众口难调，三是没有国家权威机构出来“一锤定音”！ 但真正能代表中国这个国家的标志性生物，其实并不多。比如，在国花问题上，恐怕最终还得从牡丹和梅花中选取；在国树问题上，好像银杏树的争议也不大；在国鸟问题上，丹顶鹤和喜鹊的呼声最高；在国兽问题上，大熊猫恐怕也当仁不让；在国果问题上，荔枝的呼声最高。 但是，中国的国鱼是什么？这个问题好像一直没有定论。烟台论坛曾经在2015年发起过一个网上投票，结果带鱼以66.9%的超高比例当选国鱼，但是我们觉得这并不严肃，因为网络投票很容易被操纵，那次参加投票的人数也不够多，而且并没有专家参与意见。还有人认为金鱼是中国的国鱼，因为养殖历史悠久，与皇家关系密切。近年来随着珍惜水生动物保护的深入开展，白鳍豚、大鲵（娃娃鱼）等也日益受到关注。 我们觉得，国花、国树、国鸟、国兽的选择，是一个国家和民族精神气质的象征，应该更多从精神和文化层面去考虑。而国果、国鱼的选择，应该更多从食用和百姓日常生活的角度去考虑，当然也应该考虑中国的原产地性。比如，在国果的选择上，很多人选择苹果，但苹果引进中国，是1871年由美国长老会成员约翰·倪维思引入烟台并逐步推广到西北和西南地区的，在中国的种植历史并不悠久。 因此，本次国鱼的候选名单，我们并没有包括金鱼等观赏鱼类，也没有包括中华鲟、白鳍豚、川陕哲罗鲑、黄唇鱼等濒危鱼类。我们主要是从食用和与百姓日常生活密切程度的角度来确定候选名单。具体来说我们的候选者入选标准有六条，入选者要符合其中至少三条：
我们也注意到：要选出真正众望所归的中国国鱼，恐怕是件很困难的事情，且可能会出力不讨好，因此我们抱着尝试性的态度来做这件事。但换个角度思考问题，如果通过这次国鱼的评选，能够重新唤起国民记忆中的味道，回忆起那些曾经的“四大名鱼”、“长江三鲜”、知名海鲜，并教育了年轻一代，就算不能选出众望所归的中国国鱼，我们的评选也是有意义的吧！ 因此，在开展本次中国国鱼投票和评选的同时，我们开展了十大国产名鱼主产地的评选。我们希望看到的是：不论那些历史悠久、文化深厚的中国本土鱼类，还是新近引进并在国内得到大范围养殖的鱼类，都能够有机会入选中国十大国产名鱼主产地。作为一个始终兼容并蓄的国家和民族，中国既能植根历史沃土，又能不断推陈出新，包括在我们的食用鱼类的品种上，让中国人“舌尖上的水产”越来越丰富，越来越美味，越来越安全！这就是我们本次评选的目的。 本次评选共有27个入围名鱼主产地，关于候选名鱼主产地以及评委专家的详细介绍，见投票榜单后。强烈建议，请您仔细读完产地介绍后，再进行投票！ 投票时间 ▼▼▼ 网上投票：2016年12月08日-12月25日 专家投票：2016年12月20日-12月25日 投票方式 ▼▼▼ 本次评选，采取网络投票和专家投票相结合的方式，网民和专家的投票权重各占50%。（为保证评选的公平公正，网络投票采取微信投票的方式，整个投票期间，每个ID号只能投票一次，但可以选择多个选项。） 开始投票 （以下入围的名鱼主产地按拼音排序） ▼▼▼ 各名鱼主产地介绍 1.白蕉海鲈 （广东省珠海市） 白蕉海鲈为珠海市斗门区白蕉镇地理标志产品。 “白蕉海鲈”鱼品种为花鲈（Lateolabrax japonicus）又称七星鲈，身体上布满细小斑点。为辐鳍鱼纲鲈形目花鲈科的其中一种。 白蕉海鲈生长于我国珠海地区，因其主要生长于斗门区白蕉镇而得名。白蕉镇属南亚热带海洋性季风气候，气候较温和。咸淡水交汇区域，既可以海水养殖，也可以淡水养殖。养殖的海鲈具有生长快、适应性广、抗病力强、肉质鲜美等特点，而白蕉海鲈的干制品因刺少、味道鲜美、营养价值高，深受大家欢迎。养殖白蕉海鲈市场前景广阔，有很高的经济效益，产品绝大部分销售到青岛、上海、北京及韩国、日本等国内外市场。鲈鱼性凶猛，肉质细腻，味道鲜美。古代诗人范仲淹曾以“江上往来人，但爱鲈鱼美，君看一叶舟，出没风波里。”的诗句称赞其体态和味道。 2015年中国海水养殖鲈鱼产量为12.4万吨，广东（5.4万吨）、福建（2.7万吨）、山东（1.8万吨）为主要养殖省份。2015年中国淡水养殖鲈鱼产量为35.3万吨，广东（22.8万吨）为绝对主产区，江苏（3.6万吨）、江西（2.2万吨）、浙江（2.1万吨）、四川（1.2万吨）、福建（1.1万吨）等也是重要产区。 2015年全国淡水养殖鲈鱼产量35.3万吨，广东省产量（22.7万吨）产量位居第一，江苏（3.6万吨）、江西（2.1万吨）、浙江（2.1万吨）、四川（1.2万吨）、福建（1.1万吨）等地产量较高。 2.博白草鱼 （广西壮族自治区玉林市） 草鱼（ Ctenopharyngodon idella），又称鲩鱼、混子、草青等，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种。草鱼是中国主要淡水养殖鱼类之一，四大家鱼之一，肉质细嫩，骨刺少，营养丰富；鳞、皮可制胶，适合各种烹饪方式食用。晋朝郭璞在《尔雅注》中写道，“鲩，今??鱼，似鳟而大” 。到了十世纪的晚唐，已有记录珠江三角洲以西的西江下游地区养殖鲩鱼。 而明朝的《本草纲目》有更为详细的介绍，“时珍曰∶鲩又音混，郭璞作。其性舒缓，故曰鲩。” 藏器曰∶鲩生江湖中，似鲤。其形长身圆，肉浓而松，状类青鱼。有青鲩、白鲩二色。白者味胜，商人多之。” 广西壮族自治区玉林市的博白县，出产有三百多年历史的“那林鱼”，是用长流山泉水和青草养殖的，肉嫩味美，营养丰富，深受广大顾客的青睐。博白草鱼，天然无任何腥味，一碗鱼头汤让人回味无穷。即使价格是普通草鱼的几倍，也受到许多消费者的喜爱。 2015年全国养殖草鱼567.6万吨，湖北（94.7万吨）、广东（77.3万吨）、江西（50.5万吨）、江苏（44万吨）、广西（34.4万吨）均为主要产区。 3.东海带鱼 与渤海和黄海相比，东海有较高的水温和较大的盐度。因东海属于亚热带和温带气候，利于浮游生物的繁殖和生长，是各种鱼虾繁殖和栖息的良好场所，也是中国海洋生产力最高的海域。 东海有中国著名的舟山渔场，盛产大、小黄鱼、墨鱼和带鱼，合称为东海四大名鱼。其中东海的舟山带鱼在世界享有盛誉。舟山带鱼是全国首批获得地理标志证明商标的海鲜。舟山带鱼主要品种是白带鱼（Trichiurus lepturus）。 舟山渔场地处长江、钱塘江、甬江入海口，沿岸流、台湾暖流和黄海冷水团交汇于此，形成强大的低盐水团，水色混浊，盐度适中，饵料丰富。这里的带鱼肥和鲜美、肉质细嫩，带鱼的刺也特别细，特别适合清蒸，只要放一点姜葱，就可以蒸出一道美味的菜肴。 2015年全国捕捞带鱼产量约110万吨，占全国海洋鱼类捕捞产量（约905万吨）的12%，可见带鱼在国人餐桌上的重要地位。其中浙江地区2015年捕捞带鱼产量最高（43.8万吨），约占全国产量的39.8%，福建（17.3万吨）、海南（16.6万吨）、广东（15.7万吨）等地均为带鱼重要产区。 4.海安河豚 （江苏省南通市）
海安河豚为地理标志证明商标。 江苏省南通市海安县地处苏中平原，是中国的河豚之乡，海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理位置，特别适宜河豚的生长，自古就有拼死吃河豚的故事。而海安的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。素有“鱼米之乡”之誉的海安，南接长江、东临黄海，属长江河豚的主产区。2000多年前，海安居民就开始捕食长江河豚和海河豚。到宋代河豚烹饪技术得到较大发展，河豚美食文化达到相当水平。宋代著名的现实主义诗人梅尧臣在范仲淹酒宴上，（海安境内有范公堤）即兴赋诗“春洲生荻芽，春岸飞杨花。河豚当是时，贵不数鱼虾。” 2016年4月海安县举办了第六届“中国海安河豚节”。海安拥有世界上最大的河豚鱼养殖基地——海安中洋集团，自1994年进行长江河豚的驯化和养殖，经过多年的科技攻关，完成了无毒级品种的培育，攻克了养殖河豚控毒这一世界性难题。将养殖河豚鱼的毒素控制在安全食用范围内，并于2002年1月通过国家级专家鉴定，从此打破了“拼死吃河豚”的神话。其中暗纹东方鲀（Takifugu obscurus）为主要养殖品种。海安河豚几大特色，一品质好安全；二价格不贵；三做法多样，河豚可做成两百多道菜肴，吃河豚到海安，四季皆有，而且安全放心。（2016年9月5日，农业部、国家食药监管总局联合发布《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营》的通知?点击这里，查看文章） 2015年全国养殖河豚总产量为5220吨，其中江苏产量（3443吨）占总产量的66%，位居第一，广东（1080吨）紧随其后。
5.海南石斑鱼
石斑鱼是石斑鱼属 (Epinephelus) 鱼类的统称，英文名Grouper。香港、海南、广东、广西俗称石斑、过鱼和鲙鱼，台湾、福建、浙江称过鱼、国鱼和贵鱼。石斑鱼属于辐鳍鱼纲，身体肥厚、口部大，并不适宜长途迅速游泳。有些石斑鱼体型相当大，身长可达一米以上，体重超过一百公斤也不足为奇；不过石斑鱼的种类颇多，体型大小也各有差别。 海南石斑鱼产业始于上世纪八十年代末，凭借得天独厚的地理位置和气候环境，海南一跃成为我国最大的石斑鱼种苗繁育和养殖基地。在海南省，80年代中期，陵水新村港最早出现海水网箱养鱼，养殖对象主要是石斑鱼。石斑鱼的一些特点，决定了石斑鱼一直能够保持其“身价”：肉质细嫩、体色斑纹美丽；便于活体运输；石斑鱼种类多，目前海南养殖的石斑鱼品种主要有青石斑鱼（包括斜带石斑鱼、点带石斑鱼）、珍珠龙胆石斑鱼、鞍带石斑鱼和棕点石斑鱼等。以及养殖量较少的东星斑、金钱斑等。石斑鱼养殖异军突起，已成为海南海水养殖的新亮点。2015年，海南全省石斑鱼养殖量整体增长迅速，养殖面积从去年的2085.31公顷增加到近2400公顷。 2015年全国海水养殖石斑鱼类总产量为10万吨，其中广东（4.3万吨）、福建（2.6万吨）、海南（2.6万吨）均为石斑鱼主要产区。 5.黑龙江鲟鳇鱼
达氏鳇（Huso dauricus） 黑龙江省抚远县地处黑龙江，乌苏里江教会的三角地带，因盛产史氏鲟（Acipenser schrenckii）、达氏鳇（Huso dauricus）被誉为“中国鲟鳇鱼之乡”。鲟鳇鱼因起源于亿万年前的白垩纪时期，因而具有“水中大熊猫”的美称。至19世纪末，黑龙江的鲟和鳇的资源几乎尚未开发利用，自然存在的种群数量较大。从20世纪始，经过开发捕捞，存在捕捞过度问题，资源遭受破坏，产量急剧下降。鲟鳇鱼个体大、性成熟年龄甚迟，加上幼龄鱼期成活率特别低，补充群体数量小，恢复期缓慢。种群资源由于滥捕亲幼鱼，而致使处于易危状态。 史氏鲟经济价值最高的是其卵加工成的鲟鱼子酱，鲟鱼子酱是驰名中外的高档食品。其肉、鱼卵含蛋白质极高，是高级的营养补品。鲟鱼吻及鱼胃、鱼肠、鱼筋均是上等佳肴，经常出现在国宴的餐桌上。其皮可制胶也是高皮革原料，所以鲟鱼全身都是宝。 中国黑龙江鲟鳇鱼的人工繁殖技术，在上世纪50年代末即已获成功。勤得利史氏鲟养殖放流试验站，1989年人工繁殖获得成功，并在黑龙江勤得利农场江段少量放流。黑龙江省先后建设鲟鳇鱼放流站五处，施氏鲟和达氏鳇原种场各一处， 养殖鲟鳇鱼常见以母本为鳇鱼，父本为鲟鱼养殖的杂交品种的鲟鳇鱼，既有鳇鱼生长迅速优点，又有鲟鱼肉质好的优点。 7.黄河鲤鱼
黄河作为中华民族的母亲河，千百年来孕育了丰富的物种，其中尤以黄河鲤鱼最为出名。 黄河鲤鱼，自古就以中原地段为最佳，被众多文人墨客所赞美，思之良久，方知众人是被其肉质细嫩鲜美，金鳞赤尾、体型梭长的优美形态所吸引，驰名中外，是我国的宝贵鱼类资源。选用黄河水放养的鲤鱼（Cyprinus carpio），采用朴实简单的渔家烧法，将黄河鲤鱼肉质细嫩鲜美的本真滋味呈现在顾客面前。最为直接的则是《清稗类钞》中说道：“黄河之鲤甚佳，甘鲜肥美，可称珍品。”鲤鱼跳龙门的传说，几乎是家喻户晓。白居易等古代诗人都曾为其写诗作赋，称其为“龙鱼”。民间流传有“黄河三尺鲤，本在孟津居，点额不成龙，归来伴凡鱼”等美好诗句。 自古以来，鲤与龟、鹿、鹤、麟、龙、凤等动物一样带有吉祥的“光环”，民间有关鲤鱼的传说很多，所以李唐王朝认为杀鲤不祥，便把鲤鱼奉上了圣坛，不让百姓随意亵渎。《旧唐书·玄宗纪上》所载史料：唐玄宗曾两次以政府文件形式下诏“禁断天下采捕鲤鱼”。唐太宗李世民也曾下令禁食鲤鱼，因姓李，而鲤鱼的“鲤”与“李”同音。 上世纪50年代以来，由于人类活动因素的影响，诸如水质污染，滥捕等，隔离天然繁殖场地以及黄河断流，使得天然水域生态平衡遭到严重破坏，野生黄河鲤鱼的资源量急剧下降。野生黄河鲤鱼浑身金黄、金鳞金尾，是中华民族民间的吉祥物。陕西黄河鲤鱼、宁夏黄河鲤、河南黄河鲤、山东黄河鲤、山西天桥黄河鲤并列为黄河干流的“五大名鲤”。 2015年全国鲤鱼养殖总产量为336万吨。山东（35.7万吨）、辽宁（32.1万吨）、河南（27.7万吨）、黑龙江（20万吨）为最主要产区。与四大家鱼的主产区在长江流域和南方地区为主不同，鲤鱼的主要产区为黄河流域和北方地区。 8.嘉兴青鱼 （浙江省）
青鱼（Mylopharyngodon piceus）是辐鳍鱼纲鲤形目鲤科中的一个种，也是青鱼属唯一的物种，又名青鲩、乌青、螺蛳青等，在台湾称为乌溜、乌鰡或鰡仔。青鱼是中国四大家鱼之一。青鱼原产于中国，已引种到世界各地，并造成部分地区生态冲击。青鱼个体大，生长迅速，为中国重要的经济鱼类。肉嫩鲜美，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品。以鲜销为主，熏制品、糟制品以及油浸青鱼和茄汁油炸青鱼等罐头也很受欢迎。 浙江嘉兴市秀洲区的王江泾镇位于长江水系，是青鱼原产水域，当地民众养殖青鱼由来已久。农经部门资料记载，1963年嘉兴市养鱼场王江泾苗种场突破青鱼人工鱼苗繁育难关，青鱼产业慢慢形成规模。产自王江泾的青鱼，最大特点是背青肚白，鱼肉白里透红，肉质结实，味道鲜美，营养丰富，是淡水产品中的珍品。秀洲区创建了多个青鱼品牌，多个品牌获得了省级著名商标、市级名牌产品、市级著名商标、市级知名商品等称号。 上世纪80年代初，全国出现“吃鱼难”。为响应号召，全国掀起建造国家商品鱼基地的热潮。嘉兴作为鱼米之乡，自然被选为国家商品鱼基地重点建造地区。从1982年开始，王江泾镇先后建设梅家荡、陶家荡、和尚荡、屋梁荡、行照湖了5大商品鱼基地，面积达6395亩。到了1995年，嘉兴市养鱼场向国家申请建设长江四大家鱼原种场，1998年占地1631亩的原种场竣工并通过农业部验收。 2011年王江泾镇被中国水产流通与加工协会、全国水产技术推广总站、农业部渔业局养殖处、浙江省海洋与渔业局等部门联合评为“中国青鱼之乡”。 2015年全国养殖青鱼总产量为59.6万吨，其中湖北产量（11.6万吨）位居第一，江苏（9万吨）、湖南（8.9万吨）、安徽（7.8万吨）均为重要产区。浙江2015年养殖青鱼产量为4.7万吨。 9.梁子湖武昌鱼（团头鲂）
武昌鱼，学名团头鲂（Megalobrama amblycephala），俗称樊口鳊鱼、团头鳊、缩项鲂，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的其中一种，我国主要淡水鱼类之一。 武昌鱼分布范围小，天然产量低，盛产于中国湖北省鄂州市与武汉市江夏区交界的梁子湖中。梁子湖武昌鱼因为味道鲜嫩，也是湖北菜中的一道名菜。《武昌县志》载“产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。”，又有“鳞白而腹内无黑膜者真”。由于生长快，抗病力强、易饲养、肉质鲜美等特点，自1990年代被引种到全国各地，成为我国优良的主要淡水养殖鱼类之一。在毛泽东古诗作品《水调歌头·游泳》之中有：“才饮长沙水，又食武昌鱼。” 2015年全国养殖鳊鲂鱼类总产量为79.7万吨，其中湖北产量（19.7万吨）位居第一，占总产量的25%。江苏（18.2万吨）位居第二。 10.茂名罗非鱼 （广东省）
罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种：莫桑比克口孵非鲫（学名：Oreochromis mossambicus），现为慈鲷科非、鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称，英文里统称为Tilapia。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。 我国自1956年首次从越南引入莫桑比克罗非鱼，因其形状似鲫鱼，故又称非洲鲫鱼，此后先后引入各种罗非鱼。我国目前主要养殖的品种有尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、莫桑比克罗非鱼以及各种组合的杂交罗非鱼等。 广东省茂名地区属热带季风暖湿气候，光照充足，雨量充沛，全市年平均气温23℃左右。从上世纪50年代引入罗非鱼养殖，通过近十多年的发展，全市罗非鱼养殖面积22万亩，年产量超18万吨，产值超15亿元，是广东省乃至全国最大的罗非鱼生产基地，2010年荣获了“中国罗非鱼之都”称号。 2015年我国养殖罗非鱼总产量为178万吨，其中广东产量（74.1万吨）位居第一，占总产量的42%，为绝对主产区。海南（35.3万吨）、广西（30.8万吨）、云南（17.2万吨）等地均为重要产区。
11.宁德大黄鱼 （福建省）
大黄鱼（ Larimichthys crocea），又名黄瓜鱼、黄花鱼，是鲈形目石首鱼科黄鱼属鱼类中的一种食用鱼。为传统“东海四大海产”（大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼）之一，是我国近海主要经济鱼类。因其体色金黄，唇部桔红，群众视之为吉祥物，赞为“长命鱼”、“黄鱼小姐”。 我国大黄鱼产业历史悠久，早在1700多年前，我国劳动人民就将大黄鱼作为一种食用鱼类，开始捕捞生产。大黄鱼肉质较好且味美，“松鼠黄鱼”为筵席佳肴。大部分鲜销，其他盐渍成“瓜鲞”，去内脏盐渍后洗清晒干制成“黄鱼鲞”或制成罐头。鱼鳔可干制成名贵食品“鱼肚”，又可制“黄鱼胶”。大黄鱼肝脏含维生素A，为制鱼肝油的好原料，耳石可作药用。由于黄花鱼市价高，滥捕问题严重，野生黄花鱼已越来越少。 宁德市海域位于东海南部与台湾海峡的北部，是东海与南海的交界处，也是台湾暖流、南海水与闽浙沿岸流的交汇处。三都湾内拥有的88平方公里的官井洋，是我国唯一的内湾性大黄鱼产卵场。这里是大黄鱼天然的的栖息海域养殖，综合环境条件十分适合养殖，不但成活率高、养殖成本低，养殖的大黄鱼也接近于野生大黄鱼，以色泽金黄、鱼体修长匀称、肉质洁白鲜嫩、营养丰富而优于其他地方养殖的大黄鱼。 宁德是我国传统大黄鱼三大主产区之一，早在民国初期就开始大黄鱼加工。1985年起宁德市水产科技工作者在野生大黄鱼资源濒临枯竭之际，开展了大黄鱼人工育苗与养殖技术开发。为打造“宁德大黄鱼”品牌，2005年宁德市政府向国家质检总局注册“宁德大黄鱼”原产地保护，2008年被评为“中国大黄鱼之乡”，2012年宁德市渔业协会向国家工商总局注册了“宁德大黄鱼”地理标志商标。 2015年，全国大黄鱼养殖量为15万吨，其中福建（13万吨）是大黄鱼养殖第一大省，占全国养殖大黄鱼总产量的88.3%。广东（1万吨）、浙江（6512吨）也是养殖大黄鱼的主要产地。 12.彭泽鲫鱼 （江西省）
鲫鱼（Carassius auratus），简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋），在欧亚地区为常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的一种鱼类。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最为肥美，肉质细嫩，营养价值很高，为我国重要食用鱼类之一。其中彭泽鲫鱼较为知名。 彭泽鲫鱼原产于江西省彭泽县丁家湖、太泊湖、芳湖、芸湖等天然水域，因其常栖于湖中的芦苇从中，体侧有5－7条灰黑色的芦苇似的斑纹（池塘中饲养一段时间后，斑纹会逐渐消失）而被称为芦花鲫；它以个体大（已知一尾最大个体体重6.75千克）著称，所以称它为彭泽大鲫。现彭泽鲫是江西省水产研究所和九江市水产研究所从野生彭泽鲫中，自1983年起经7年多6代的精心选育筛选，为我国第一个直接从三倍体野生鲫中选育出的优良养殖新品种。 彭泽县彭泽鲫先后获得“芦花”彭泽鲫注册商标（1997年）、绿色食品（2004年），中国鲫鱼之乡（2005年）、国家产品地理标志（2010年），彭泽鲫养殖示范县（2011年），彭泽鲫证明商标（2013年），多届江西省优质农产品博览会（上海）银奖等称号。
13.千岛湖鳙鱼 （浙江省）
鳙鱼（Aristichthys nobilis）又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。多分布在水域的中上层。是中国特有鱼类。 在中国分布范围很广，是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一，经济价值较高。 在浙江省杭州西郊淳安县境内，千岛湖鳙鱼较为知名，千岛湖的水为国家一级水体，水质非常纯净，透明度可以达到五米以上，在我国的大江大湖中，位列优质水之首，甚至可以直接饮用。鲢鳙鱼在历史上就是千岛湖的传统鱼类。并且千岛湖是我国有机鲢鳙鱼生产标准化示范基地。2000年，千岛湖鲢、鳙鱼通过国家环保总局有机食品发展中心认证，2003年千岛湖鲢、鳙鱼通过国家质量监督检验检疫总局的国家原产地标记认证，淳安县被命名为“中国有机鱼之乡”。鲢、鳙鱼善于起跳，张网起网时的群鱼狂舞的壮观场景，堪称中华一绝，千岛湖巨网捕鱼观光项目成为千岛湖旅游业的一大亮点。 2015年中国养殖鳙鱼总产量为33.6万吨，其中湖北（44.8万吨）、广东（39.9万吨）、江西（37.2万吨）、湖南（36.4万吨）均为主要产区。2015年浙江地区养殖鳙鱼产量为10万吨。 14.清江鮰鱼（斑点叉尾鮰） （湖北省）
斑点叉尾鮰（Ietalurus Punetaus）又称沟鲶、钳鱼，属于鲶形目、鮰科鱼类。原产于北美洲，是一种大型淡水鱼类，具有食性杂、生长快、适应性广、抗病力强、肉质上乘等优点。我国于1984年由湖北省水产研究所从美国引进斑点叉尾鮰，经过移植、驯化及养殖试验后，于1987年人工繁殖成功。 清江流域地处湖北省西南部，长江一级支流，古名夷水，亦名圤水。因河水清澈而得名。位于长江南岸，是长江中游在湖北省境内仅次于汉水的第二大支流。1996年斑点叉尾鮰开始在清水库区试验推广，主要方式为水库网箱养殖。取得良好成效。该库区属贫营养型水库，两岸山清水秀、植被良好、支流众多、水流平缓，水中溶氧充足。沿途无任何工业污染源，据环保部门测定，水质符合国标“地表水环境质量标准”Ⅱ类标准。适宜鱼类生长，清江流域得天独厚的优良水质条件对发展投饵网箱养鱼十分有利。 目前清江库区有网箱养殖面积为30多万平方米。另外根据库区特殊区域性水温变化等特点，还引进了多种养殖鱼类，其中有70%－80％的网箱养殖斑点叉尾鮰，清江斑点叉尾鮰的生产已形成规模，并经加工出口创汇，打开了国际订单渔业新局面。 2015年全国养殖斑点叉尾鮰总产量为26.5万吨，其中四川产量（6.3万吨）位居第一，湖北（4.8万吨）、湖南（4.1万吨）均为重要产区。 15.沙子口鲅鱼 （山东省青岛市崂山区）
鲅鱼指蓝点马鲛(Scomberomorus niphonius)，鲭科，鲅鱼的1种。中国东海、黄海、渤海均有分布。主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的赞誉。山东人对鲅鱼食用颇有创意，有久负盛名的系列知名小吃，如鲅鱼水饺、鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、熏鲅鱼、红烧鲅鱼等，已成青岛、烟台、威海一带的名吃，外地游客慕名来此，以争相品尝为快。 青岛崂山区沙子口位于崂山南麓，崂山区东南部、黄海之滨，三面环山，面向大海。沙子口鲅鱼更是久负盛名。青岛素有“鲅鱼跳、丈人笑”的民谚，即指'崂山鲅鱼礼'，这是山东省青岛市崂山区沙子口一带的一种特有民间习俗，即每年春季，送几条鲜活的鲅鱼给岳父岳母，是沙子口人富含文化意蕴的古老传统消费习俗。目前沙子口的鲅鱼礼已经被列入青岛市非物质文化遗产。 鲅鱼肉多刺少，味道鲜美、营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。 2015年全国捕捞鲅鱼总产量为43万吨，其中山东产量（16.5万吨）位居第一，浙江（7.7万吨）、辽宁（7.5万吨）产量紧随其后，这些地区均为鲅鱼主产区。 16.松花江鳜鱼
鳜（Siniperca chuatsi）是鲈形目真鲈科鳜属的鱼类，俗称鳜鱼、花鲫鱼、桂鱼、季花鱼等，松花江鳜鱼是中国淡水四大名鱼之一。《本草纲目》载:“鳜，蹶也，其体不能屈曲如僵蹶也。”除青藏高原外，分布于中国各江、河、湖泊。松花江水质清澈，甘冽冷凉，这里的鳜鱼生长缓慢，肉质细白，格外鲜嫩。 鳜鱼又被叫做鳌花鱼，被列为鳌花、鳊花、鲫花、法罗、铜罗、哲罗、雅罗、胡罗、等“三花五罗”之首。此种鱼虽产量不多，但分布甚广， 独以黑龙江省松花江出产的鳌花鱼最佳。唐代大诗人张志和有渔歌子，“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归”。千古流传。宋代杨万里的舟中买双鳜鱼，“金陵城中无纤鳞，一鱼往往重六钧”也脍炙人口。 鳜鱼肉质鲜美，中国不少地方有以鳜鱼制成的菜式，清蒸方式较为普遍，也有较特别的作法，如苏州的松鼠桂鱼、徽州的臭桂鱼。黑龙江人把清蒸鳌花作为首选，但也有创新。把北方特产松子与鳜鱼结合，创出一味'松籽鳌花'，山珍加河鲜，很有黑龙江特色。 2015年全国养殖鳜鱼总产量为29.8万吨，其中广东（8.9万吨）、江西（5.3万吨）、湖北（4万吨）、安徽（4万吨）均为主要产区。黑龙江虽然不是养殖鳜鱼的主产区，但是松花江鳜鱼早已远近闻名。 17.松江鲈鱼
松江鲈（Trachidermus fasciatus），俗称媳妇鱼、四鳃鲈，为辐鳍鱼纲鲉形目、杜父鱼亚目、杜父鱼科、松江鲈鱼属的其中一种，鳃膜上有两橙色斜纹，酷似2片鳃叶，故有“四鳃鲈”之称。我国从鸭绿江口直至福建九龙江口等邻海淡水江河下游地区均产此鱼，进入内陆水体者以上海市淞江所产为最知名。 中国将其列入中国国家重点保护野生动物名录中第二级的保护物种。为近岸浅海鱼类，一般在与海相通的淡水河川区域生长育肥，性成熟后，降河入海产卵，幼鱼回到淡水河川中生活。黄、渤海和东海均有分布，为名贵的食用鱼类。自古，四鳃鲈因松江而名，名闻四方。松江四鳃鲈是一种小型鱼类，是我国国家二级保护动物，位列“中国四大淡水名鱼之首“，有着“江南第一名鱼”之美称。松江鲈以松江秀野桥之鲈鱼最为有名，苏轼《后赤壁赋》中就有“巨口细鳞，状如松江之鲈”。松江鲈曾是我国渤海、黄海及东海沿岸很常见的食用鱼类，近数十年来，由于江河口附近的污染严重，使此鱼难于进入河湖中索食、肥育和生长；其次捕捞过度和筑拦河坝等原因，现在已很少见。 18.太湖大银鱼
太湖银鱼有四个品种，太湖短吻银鱼、寡齿短吻银鱼、大银鱼和雷氏银鱼。其中产量以大银鱼为高。银鱼是淡水鱼，体长略圆、细嫩透明、色泽如银，因而得名。产于长江口的体形略大，俗称“面丈鱼”、“面条鱼”。大银鱼是中国名贵水产品之一，被誉为席上珍品。 太湖银鱼，历史悠久，据《太湖备考》记载，吴越春秋时期，太湖盛世产银鱼。宋人有“春后银鱼霜下鲈”的名句，将银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间，银鱼被列为贡品，与白虾、白水鱼并称“太湖三宝”。 太湖银鱼形如玉簪，细嫩透明，色泽如银，故名银鱼。清康熙年间就列为“贡品”。银鱼体形细长而洁白如银，肉密无刺且滋味鲜美，素有鱼类皇后的誉称。银鱼，古称脍残鱼。唐朝皮日休'分明数得脍残鱼'和宋代司马光'银花脍鱼肥'的诗句，指的都是银鱼。 银鱼一年四季皆产，无骨，透明，烹熟后呈白色，小者只若牙签粗细，大者可堪比小指。 2015年全国养殖银鱼总产量为2.1万吨，河南（2971吨）、山东（2670吨）、湖北（2542吨）均为主产区。
19.台山鳗鱼 （广东省）
台山鳗鱼获中国地理标志产品保护。 台山鳗鱼，指产于广东省台山市境内的鳗鱼，台山鳗鱼养殖拥有天然的生态优势。广东省台山市是中国最大的鳗鱼养殖生产基地，也是最大的鳗鱼出口基地。台山市地处低纬度，在北回归线以南，自然环境得天独厚，光照充足，气候温和，光、热、水源丰富，物质能量转化迅速，而且台山的地质坚实、保水性能好，水库水源充足、无工业污染，水体、水质稳定，这些都是开展鳗鱼养殖不可多得的有利条件。同时，由于当地的土壤含铁量较高，酸碱度适宜鳗鱼生长，使得台山鳗鱼外观、色泽、口感、风味良好。 台山鳗鱼养殖从20世纪90年代中期起开始形成规模化养殖。目前，在检验检疫部门备案注册的养殖场达到80多家，养殖总面积近5万亩，中国鳗苗的投放量占全国的80%—90%，年产量4—5万吨，年产值超40亿元人民币，活鳗年出口量8000—10000吨（含异地出口量），占全国活鳗出口总量的80%左右，产品畅销日本、韩国、美国、俄罗斯以及欧盟等多个国家和地区；此外，台山鳗鱼还供应港澳等市场以及广东、福建、浙江等地的加工厂，是名副其实的全国最大的鳗鱼养殖基地和原材料供应基地。
20.桐江鲈鱼 （福建省宁德市福鼎市）
桐江鲈鱼为地理标志证明商标。 桐江鲈鱼为农产品地理标志产品。 桐江鲈鱼品种为花鲈（Lateolabrax japonicus）又称七星鲈，身体上布满细小斑点。为辐鳍鱼纲鲈形目花鲈科的其中一种。桐江鲈鱼生长在福鼎市桐江与东海的交汇处，被福鼎人称为母亲河的桐江，自古便盛产鲈鱼，该流域水质清澈无污染，流速适宜，饵料丰富，是桐江鲈鱼栖息、繁衍、生长的理想水域。被誉为的“中国鲈鱼之乡”福鼎，在上世纪90年代培育出“南北杂交”的新品系鲈鱼——桐江鲈鱼。经过二十年的发展，该品种鲈鱼逐渐占有稳固的市场地位和良好的消费口碑。 “桐江鲈鱼”多处于内湾养殖，远离工厂、矿区，水源、大气质量良好，具有独特的产品品质。2009年，桐江鲈鱼获农业部农产品地理标志认证；2010年，福鼎市荣膺“中国鲈鱼之乡”称号；2011年，首届中国鲈鱼文化节开幕；2012年，首家中国鲈鱼文化博物馆成立。桐江鲈鱼产于福鼎这特有的地理环境下，其肉质细嫩，味道鲜美，高热量、高蛋白、低脂眆，具有很高的营养价值。 2015年全国淡水养殖鲈鱼产量35.3万吨，广东省产量（22.7万吨）产量位居第一，江苏（3.6万吨）、江西（2.1万吨）、浙江（2.1万吨）、四川（1.2万吨）、福建（1.1万吨）等地产量较高。
21.乌苏里江大马哈鱼
马苏大马哈鱼 大马哈鱼，又名大麻哈鱼（Oncorhynchas keta），英文名为Chum Salmon，俗名秋鲑，狗鲑。属于鲑形目，鲑科。拉丁文学名keta，来自俄语，而俄语的кета ，来源于鄂伦春语keta。另外，满通古斯语族北支语言如埃文基（鄂温克）语，埃文语，涅基达尔语里，keta一词的意思均为“大马哈鱼”。在赫哲语中，大马哈鱼称为“达乌依马哈”，意为“定时回来的鱼”。我国只有狗大马哈鱼、粉大马哈鱼和马苏大马哈鱼三个种类。 我国境内的大马哈鱼主要从俄罗斯的阿穆尔河，洄游到黑龙江和乌苏里江流域。因为水域生态环境严重恶化，大马哈鱼的种群数量急剧减少，但是人工繁殖技术的成熟，利用人工增殖放流，使得大马哈鱼资源的恢复取得较好的效果。目前我国境内还未有养殖的大马哈鱼。乌苏里江特产大马哈鱼，是久享盛誉的水产美味，并且乌苏里江是中国最大的大马哈鱼产区。这里的大马哈鱼体大肥壮，肉味鲜美，可鲜食，也可胶制、熏制，加工罐头，都有待殊风味。盐渍鱼卵即有名的“红色籽”，营养价值很高，在国际市场上享有盛誉。 22.新疆白斑狗鱼
白斑狗鱼（ Esox lucius），为辐鳍鱼纲狗鱼目狗鱼科的其中一种，又称苏联火箭。白斑狗鱼分布于北美洲及欧亚大陆北方的冷水淡水流域，体型较大，凶猛贪食，是世界性著名的游钓鱼类，幼鱼可作为观赏鱼。 白斑狗鱼，地方名狗鱼，也叫乔尔泰，在我国仅产于新疆北部的额尔齐斯河流域。白斑狗鱼生长迅速，肉质结实、呈蒜瓣形、品味鲜美，营养价值高，可食部分大，深受人们喜爱，是我国少有几种欧洲水系的且仅产于新疆的一种特种冷水性经济鱼类珍贵品种。 新疆维吾尔自治区北屯市的白斑狗鱼尤为知名。北屯白斑狗鱼是新疆阿勒泰地区北屯市的特产。2013年，水产技术推广站申报的“北屯白斑狗鱼”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。 23.兴城多宝鱼（大菱鲆） （辽宁省葫芦岛市）
兴城多宝鱼为国家地理标志证明商标。 多宝鱼即大菱鲆（Scophthalmus maxima），多宝鱼这个名字是大菱鲆的英文名‘Turbot’音译过来的，我们平时说的多宝鱼是指国内养殖的大菱鲆。 兴城多宝鱼系辽宁省葫芦岛市以兴城为主产区养殖的多宝鱼，是地理标志产品。它原产于欧洲大西洋海域，学名“大菱鲆”，以其营养丰富，味道鲜美著称于世。92年由雷霁霖院士引进中国，改名为象征“多宝多福”的多宝鱼。2001年，多宝鱼落户葫芦岛兴城这个美丽的地方。兴城处北纬40.4度，地理位置得天独厚，地下蕰藏着丰富的天然井盐水，给兴城多宝鱼的养殖提供接近原生态的生长环境。 兴城年平均温度约为6-19℃，由于水温低，盐度高，生长周期长，因此，兴城多宝鱼的品质更优，味道更美。兴城多宝鱼一直以来在市场上都有着良好的口碑，2008年被列入奥运会指定水产品；2009年被列入上海世博会指定水产品；2013年被列入天津全运会指定水产品；2013年兴城被辽宁省评定为“大菱鲆之乡”。 24.兴凯湖大白鱼（翘嘴红鲌）
大白鱼指翘嘴红鲌（Erythroculter ilishaeformis） 鲤形目鲤科鲌亚科红鲌属。俗称：大白鱼、翘嘴巴、翘壳、白丝等。广泛分布于我国长江中下游地区各水域，是闻名遐迩的“太湖三白”之一，我国平原诸水系均产，以湖北、安徽和黑龙江省产量最多。每年6-7月份和10-11月份为捕捞旺季。东北地区以冬季上捕捞为主。 大白鱼生长在位于中俄边界的世界上第四大淡水湖——兴凯湖。由于湖水水质清洁没有任何污染，是其它流域的大白鱼无法相比的珍贵品种。大白鱼，历史上作为进奉的贡品。 兴凯湖大白鱼色白如玉、银光闪闪，体形颀长，体重不凡，个体多在5至7斤之间，大者10余斤。鳍尾发达，善游，有鱼中游泳冠军之称。头小体扁鳞细，色泽银白，肉质洁白细嫩，如出水芙蓉，品位极佳，味道鲜美。大白鱼声誉远播是我国“四大名鱼”之一。 相传唐代有位皇帝南巡，御舟行至湖北江凌府界内时，忽有一尾大白鱼跃出水面，落在御舟之甲板上，只见鱼儿活蹦乱跳，阳光照射，银光熠熠，逗人喜爱。皇帝令御厨烹饪，品尝之后，对白鱼的美味大为赞美。大诗人杜甫在其诗中曾形容“白鱼如切玉”，可见白鱼历来就深受人们的喜爱。 25.扬中河豚 （江苏省扬中市）
扬中河豚为地理标志证明商标。 自古以来我国长江中下游沿岸的百姓就有嗜鲀鱼的习惯，从而使鲀鱼成为一种地方渔产品大量涌向市场，长江下游沿江许多城市的年消费量可达上千吨。其中，江苏省的扬中市和江阴市形成了鲀鱼集散中心。在这些商品鲀鱼中， 最受欢迎的首推暗纹东方鲀（Takifugu obscurus），其次为海鲀中的菊黄东方鲀 、黄鳍(条纹)东方鲀了。每年春节，特别在“清明”节前，全国各地的鲜活鲀鱼源源不断地涌向长江下游集散中心，从而形成了江南独特的河豚饮食习俗。 河豚——“春洲生荻芽，春岸飞扬花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”这是北宋著名诗人梅尧臣对河豚时鲜的赞誉。河豚古名“鱼规”，俗名吹肚鱼，能“咕故”作声，体呈纺锤形，紫鳍青背白肚皮，头圆尾小眼睛细，无鳞有荆刺，无胆含剧毒，盛产于清明前后，历来为“长江四鲜”之首。河豚味美，质地鲜嫩，营养丰富，早在战国时期的（山海经）中就有记载。至宋时已成为名贵佳肴、桌上珍品。河豚之肥美，有口皆碑，苏东坡用“值得一死”来形容品尝后的感受。河豚含剧毒，因此，河豚长期被禁，美味不能成席中珍甚是可惜。自从人工养殖河豚技术达到国家认可后， 河豚又回到了餐桌。 2015年全国养殖河豚总产量为5220吨，其中江苏产量（3443吨）占总产量的66%，位居第一，广东（1080吨）紧随其后。 26.长江刀鱼
长江刀鱼指刀鲚[jì]（Coilia macrognathos）为辐鳍鱼纲鲱形目鳀科的其中一种，俗称长江刀鱼、毛花鱼、野毛鱼、梅鲚等。从头向尾部逐渐变细。清明节前的刀鱼，因处于长江入海口，淡水与海水的交界处，饵料丰富，肉质鲜嫩。从长江口至湖南洞庭湖，自古皆为刀鲚出产地。（点击这里，了解更多江刀湖刀海刀） 有资料显示，历史上刀鲚捕捞产量曾占长江鱼类天然捕捞量的35%至50%，其中在江苏省江段所占比例更曾高达70%。这种状态一直持续到20世纪70年代。2011年，刀鱼的洄游路线大大缩短，能形成渔汛的最上游，仅至江苏的常熟、江阴一带。 由于产量锐减，物以稀为贵，市面上常常出现“天价刀鱼”。长江污染加剧以及滥捕滥捞使长江刀鱼产量逐年下降。2012年4月，世界首次全人工繁殖长江刀鱼在江苏中洋集团长江珍稀鱼类繁养殖基地科研中心获得成功。 27.中山脆肉鲩（草鱼） （广东省中山市）
中山脆肉鲩，广东省中山市地理标志产品。脆肉鲩，鲩即指草鱼，脆肉鲩原产是在于广东省中山市长江水库，是用水库的矿泉水，喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。 中山发展脆肉鲩养殖具有悠久的历史。早在1973年，中山人便在长江水库利用水泥池、采取循环水饲养方式，草鱼脆化养殖，主要是通过改变草鱼的食物结构使其肉质变脆。独特的养殖环境和技术，饲料用东北蚕豆，因此成功培育出了肉质结实爽脆、耐煮不烂、且肉味清香可口的一种鲩鱼，后称脆肉鲩。 因其肉质结实、清爽、脆口而得名，养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳，因这种鱼肉质带有韧性，固烹调制作繁多，生炒切片炒口感更佳、蒸（不要整条蒸）、炖、火锅等各俱风味。中山脆肉鲩屡获荣誉，并远销港澳地区和南美部分国家。 2015年全国养殖草鱼567.6万吨，湖北（94.7万吨）、广东（77.3万吨）、江西（50.5万吨）、江苏（44万吨）、广西（34.4万吨）均为主要产区。 本次评选主办机构 八鲜过海—海鲜全媒体 ▼▼▼ “八鲜过海”是专业海鲜美食新媒体，目前微信公众号上的订阅人数超过40000，头条号、网易号上的总阅读量都超过千万，已经入驻一点资讯、新浪看点、新浪微博、腾讯新闻、天天快报、优酷、爱奇艺、腾讯视频、美拍、秒拍、豆果网、下厨房、好豆网等各大新媒体平台。在上述平台上，八鲜过海凭借专业、新颖、有趣的内容，吸引大量读者和观众，各平台累计订阅者已经超过50万，成为海鲜美食领域领先的第一全媒体。 支持媒体 ▼▼▼ 《中国水产》 杂志 《科学养鱼》 杂志 《当代水产》 杂志 农财宝典水产版 中国水产养殖网 中国水产门户网 中国水产网 《中国水产品》 杂志 豆果美食网 评委名单 （按姓氏拼音先后顺序排列） ▼▼▼ 本次评选，我们的评委都是鱼类学、水产养殖、鱼类文化等领域的知名学者、专家、教授和民间达人，他们不仅参与候选名单的选择和推荐，专家投票打分，还会就他们推荐的品种和原产地给出专业的推荐意见和评语。 陈葆谦 鱼类分类专家 知名鱼类学博主（@海鲜大叔）
果壳网生物领域达人；东海、南海经济鱼类基础分类爱好者；热衷于海鲜常识及美食料理推广，被誉为“行走的海鲜活字典”。新浪微博名称：@海鲜大叔 樊旭兵 八鲜过海出品人 水产品营销专家
北京海桥市场推广有限公司董事长。八鲜过海出品人、资深水产营销专家、水产区域公共品牌专家 。1990年毕业于上海海洋大学，曾在国家农业部、挪威驻华大使馆任职。主要负责挪威三文鱼的推广工作。1995年，加盟挪威最大的水产企业——耕海公司，担任耕海公司第一任中国区经理。2003年成立了北京海桥市场推广有限公司，致力于进口海鲜及牛羊肉产品在中国市场的推广。截至目前，海桥公司先后为挪威三文鱼、挪威皇帝蟹、加拿大龙虾、加拿大象拔蚌、野生北极虾、美国牛肉、澳洲牛肉等许多国外农产品协会和政府机构提供营销服务。新浪微博名称：@八鲜过海堂主樊旭兵 戈贤平 水科院淡水渔业研究中心 副主任 研究员 大宗淡水鱼首席科学家
中国水产科学研究院淡水渔业研究中心党委书记、副主任/博士、研究员。兼任中国水产科学研究院水产养殖技术学科主任委员，中国水产学会《科学养鱼》杂志社社长、主编，并兼任中国水产学会常务理事、江苏省水产学会副理事长。2013年被中国科协聘请为第一批全国首席科协传播专家。 李家乐 上海海洋大学 副校长 教授 水产养殖专家
上海海洋大学副校长、教授、博士生导师。博士毕业于青岛海洋大学水产养殖专业。兼任教育部水产类专业教学指导委员会秘书长、中国水产学会常务理事兼淡水养殖分会主任委员、全国水产原种和良种审定委员会委员、农业部淡水水产种质资源重点实验室主任，《Aquaculture and Fisheries》、《水产学报》、《中国水产科学》等期刊编委。 李圣法 水科院东海水产研究所渔业资源研究室 主任 研究员 鱼类学专家
东海水产研究所渔业资源实验室主任、研究员。主要研究方向为渔业生态、海洋渔业资源评估与管理、海洋生物多样性、鱼类学等。先后主持省部级项目3项，参加与完成了20多项的国家、部重点研究项目，主要有国家专项“底层生物资源评估调查与研究”、国家“863”计划海洋领域818主题 “北太平洋鱿鱼渔场信息应用服务系统及示范试验”以及其它海洋渔业资源调查科研项目多项。近年来先后获国家、农业部、上海市、国家海洋局等科技进步奖10余次，参与编写专著6部，发表研究论文30余篇。 宁波 上海海洋大学 副研究员 渔业文化学者
上海海洋大学副研究员、海洋文化研究中心副主任、经济管理学院硕士研究生导师。兼任中国社会学会海洋社会学专业委员会副理事长、中国水产学会渔文化专业委员会副主任、上海民间文艺家协会会员等。主要研究方向：渔文化、海洋文化与社会发展、高等教育管理等。至今发表论文90余篇，其中多篇被《新华文摘》和人大复印资料全文转载或索引，参编著作8部。
危起伟 水科院长江水产研究所 研究员 鱼类学专家
理学博士，二级研究员。农业部淡水生物多样性保护与利用重点开放实验室主任。华中农业大学、西南大学教授，博导；中国科学院水生生物研究生博导。现为世界鲟鱼保护学会理事，世界自然保护联盟物种生存委员会(SSC-IUCN)鲟鱼专家组专家，国家自然保护区评审委员会委员，国家湿地科学技术委员会委员，动物学报（Current Zoology）编委等。 张新民 潮汕文化学者 美食家 鱼类学专家
汕头市美食学会副主席兼秘书长。知名美食专栏作家、著名美食家，著作有《潮菜天下》、《潮州帮口》和《潮汕味道》等。张新民是现今潮菜界最具影响力人物之一，被誉为潮汕美食活字典。新浪微博名称：@张新民 周卓诚 鱼类分类专家 知名鱼类学博主（@开水族馆的生物男）
浙大动科院学士、国立台南大学硕士。基础鱼类学研究者，中渔协原生水生物及水域生态专委会主任委员，常年在野外进行鱼类调查与环境分析，负责带队数十个国家基金项目的科研采样。果壳网生物领域达人。新浪微博名称：@开水族馆的生物男 公布结果 ▼▼▼ 2016年12月26日 特别声明 本次评选为纯公益性活动，不收取任何费用，不涉及任何商业利益。您有任何建议或意见，请致电《八鲜过海》编辑部：010-58768918，或发邮件至：service@seabridge-china.com，感谢您的支持和监督。
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