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以产地命名的酒，顾名思义，就是在某地出产，就以某地的地名或地方特征或传说来对酒进行命名。比如鲁国出产的酒称为“鲁酒”，古代桂阳郡郴县程乡溪出产的酒称为“程酒”。《太平寰宇记》中说了一个关于曲阿酒的由来：丹徒有高骊山，传说高骊国的女子来到这里，东海海神乘船致酒，想要礼聘她作为自己的妻子。但这姑娘不愿意，海神一气之下就把船掀了，把酒倒了，酒液流入曲阿湖，后来当地以产美酒著称，名为“曲阿酒”。以产地命名的酒比较常见，比如贵州茅台、山西汾酒、泸州老窖、双沟大曲、苏酒、皖酒、京酒、黄鹤楼酒、孔府家酒、赤水河酒、杏花村酒、趵突泉酒、板城烧锅酒……你家乡的酒是否也在其中呢？
在唐的时候，人们还会称酒为“春”，因为人在饮酒后会脸颊红润，满面春色，《诗经·豳风·七月》中有“十月获稻，为此春酒”的诗句。但酒也会抛“春”，过渡饮酒会使人低沉丧志，虚度光阴，所以它的另一个别号为——“抛青春”。 从实用的角度来说，古人认为酒可作药治百病，《汉书·食货志》中有：“酒，百药之长。”，于是唤它“百药长”。比如椒柏酒就被认为是“辟恶酒”，因为在民间风俗中，正月一日喝椒实、柏叶浸过的酒，可以辟除恶气、消除疾疫，所谓“正旦辟恶酒，新年长命杯。”而这浸过花椒焙成药末的“椒浆”，也是“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”中“屠苏酒”的由来，酒的名字果然入了诗。 因为酒有诸多功效，于是被古人认为是天赐的福禄，所以酒也被称为“天禄”。相传在隋朝末年，王世充曾对诸臣说：“酒能辅和气，宜封天禄大夫”。所以“天禄大夫”、“美禄”、“福水”也可以用来称呼酒。 美酒催人醉，它能麻痹神经、放松精神，其实是一个中性角色。它是情绪的放大镜，在人开心时能放大快乐，在人忧愁时也能增添忧愁。在理智与情感之间体会适量饮酒的微妙分寸，是一件非常有意思的事。历史上有许多酒后发狂的故事，于是酒也被古人称为“狂水”或“狂药”，但有人是真狂，有人是佯狂。 竹林七贤里，嗜酒如命的刘伶狂放不羁。据说他经常乘坐鹿车，手里抱着一壶酒，命仆人提着锄头跟在车子的后面跑，说如果他醉死了，便可以就地埋了。而内敛的阮籍却是另一种表现：当时司马昭为了拉拢阮籍，想和他结为亲家，阮籍为躲避这门亲事每日拼命喝酒，一连60天，日日酩酊大醉，不醒人事，奉命前来提亲的人根本无法向他开口，回去禀报司马昭，最后司马昭无可奈何地说：“唉，算了，这个醉鬼，就由他去吧！”但阮籍心中的那股愤懑和对现世的不满，都在酒后创作的古琴曲《酒狂》中得到了充分的体现。 除了以上说到的这些，与酒相关的其他事物也能泛指酒，比如酒具：“芳樽”“桂尊”、“壶觞”。或者是用一种更为形象的方式称呼它：“杯中物”、“壶中物”、“君子”、“黄娇”、“祸泉”、“玉友”、“玉露”、“琼浆”、“珍珠”、“流霞”、“五云浆”、“芳醑”…… 酒的名字来源于酒的文化，即便如今我们不必再像古人一样用这些词交流或创作，但储备了以上这些酒鬼必备的明语和暗语，我们在喝酒的时候想起，也能增添一份乐趣和谈资，说不定喝着喝着就发现自己喝的不是酒，而是文化。
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