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新鲜蔬菜中含有人体必需的多种微生素、碳水化合物、蛋白质、粗纤维、矿物质等营养成分，今天和大家分享名列世界十大营养健康食物之一的萝卜缨。
萝卜缨的营养功效： 1、中医药典《本草纲目》中记载，莱菔，根、叶同功，生食升气，熟食降气，具有消食、理气、化痰、止咳、清肺利咽、散瘀消肿的功效。 2、萝卜缨子含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，常吃有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。
3、胡萝卜缨子含有大量的胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，有提高机体免疫力等多种养生作用。 4、胡萝卜缨子含有琥珀酸钾，能够降低胆固醇，经常食用对防治高血压有一定的疗效。
菜谱：凉拌萝卜缨 食材：萝卜缨 蒜 姜 醋 白糖 香油 味精 红辣椒 1、萝卜缨洗净切段，倒入锅中焯水，捞出沥干水分。 2、蒜 姜 红辣椒洗净切末。 3、将 蒜 姜 红辣椒放入碗中，加醋 盐 味精 白糖 香油调成酱汁。 4、将酱汁淋在萝卜缨上，搅拌均匀即可。 以上关于萝卜叶的相关知识和内容，是由小编精心整汇编而成，希望对广大养生者有所帮助，如需转载，请注明来源! |
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