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面包是现今大多数人早餐的最佳选择 早上来一片面包 牛奶 精神一上午 但我们吃的早餐面包大多是这样子的 ▼ 又或者是切成片状的土司 ▼ 又或者加上一点创意的面包 ▼ 总之，我们买的面包 除了味道之外 颜值也灰常重要！ 在面包店驻足很久 就是为了选最好看最漂亮的那一块 但是，今天小编要推荐的不是高颜值的面包 恰恰相反 小编要分享的一家做又土又丑的面包 但是这家店却成为网红 这家店开在日本的一个偏远小山村 而且只卖两种面包 这些面包有一个特点 又大又土 先来看看 店主“平田遥” ▼ 妹纸的笑容温暖阳光 可是做的面包要么方、要么圆 ▼ 大起来比整个头都大 一天的口粮？ （哈哈，你确定你一天能吃得完？） ▼ 店主宝宝也非常不无正业 面包做的好好的 又一不小心跑去 垦荒种地 ▼
在她莫名其妙火遍日本之后 她决定 一周营业三天 （小编：好吧，女店主就是这么任性）
这家店在开店之初种类也很多
但面包种类多了 工作时间也成倍 增加 连孩子也没有时间照顾 面包也不能做到很精细 口感和质量也多少会受一点影响
后来平田遥仔细想想 与其追求多元化 还不如专攻一两样 做到精益求精 这样工作量减少 就有更多的时间来研究面包的口感
她决定用最笨的办法做 最好 的面包 那就是每天只做两种面包 做多了做不好，那就摁着两种面包往死里做
时间空余出来以后 平田遥就有了精力去专注的追求纯粹的 美味 为了烘烤方便 还在面包店里直接搭了一个烤炉
为了让前来购买的顾客体会到和城市不一样的喧嚣 平遥还对面包店进行了改造
改造完成后 平田遥每天一大早就起床 先往炉里添些木柴，准备起炉生火
在烤炉中的木柴燃烧时 平遥就动手制作 面包
待烤炉 温度 差不多 面包也发酵定型后 就可以将面团放进烤炉里烘烤了
用天然酵母发酵 以及柴火慢慢烘焙出来的 手工面包 和市面上工业流水制成的面包味道差别甚大 只要咬一口 就会发现唇齿间有一种无法描述的柔软和弹性 ▼
除了用最原始的方法和极致的专注来制作面包外 平田遥还在非营业时间种种 花草
闲暇时还会向附近的 手工匠人 淘一些木器和陶瓷碗碟
自己种的蔬菜水果成熟了 多余的就用来 装饰 自己的小店
虽然只有两种面包 但平田遥却设计出超级文艺的 “面包套餐” 而且一日一换，几乎不重样 ▼
每天在自己的花园里摘最新鲜的花来装饰自己的小店
由于平遥的 “不务正业” 客人们也越来越不务正业 来买面包，有时看中了花 连花也一起买 还会去菜地或者花园逛一圈才结账离开
也许平田遥的面包店这么火 不仅是面包做的精致和 口感上佳 还有她对生活的态度
听说每个女生都曾有一个愿望： 想开一家属于自己的咖啡店 但是被这么文艺的面包店洗脑 你是不是又想自己开一间这样的面包小店了呢
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