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在仙桃大家是不说吃酒的，我们说喝酒，哪怕一桌全是女人，上面没酒，但差不多到饭点，大家约起，走，喝酒克。 但对于小孩来说，吃酒席又有了新的称呼：七长伙。走，带你克七长伙，简直不能想像，在物资匮乏的年代，“长伙”两个字对小孩来说，有多大的吸引力。 
早些年家里办酒，请村里远近闻名的大厨，邀上左邻右舍帮忙，搭建露天厨房，摆上案板，借碗砌灶……就开始了。现在这整条链都有了专人承包，称一条龙，相比到酒店摆酒，仙桃人甚至觉得搭蓬子，推杯换盏间，更能体现主人的热情好客。 
周末喝酒，随拍了几张图，仙桃酒席上，哪一道是你的最爱？我最喜欢鱼圆子和压轴的炒肉。 仙桃酒席有八、十、十二、十四之分，过去条件不好，早餐八碗，中、晚餐是安排十碗，条件好了之后和有钱大方的东家安排了十碗、十二碗，荤素搭配，蒸煮协调。 第一道必然是全家福 
但是除了火腿肠、黑木耳、西红柿、猪肝和鹌鹑蛋之外，谁能告诉我，全家福里面剩下的都是些什么？这么多年的未解之谜。 小金圆 
小金圆一般和发鱼块一样，都是先一天做好，酒席当天，到锅里一日游就上桌了。小金圆采用鱼肉和猪肉切碎了混拼，吃的时候小心有刺哟。但是我个人，要么喜欢吃软的，要么喜欢吃脆的，我不喜欢这种炸过了再炒的做法。就像我永远都不喜欢把油条泡在糊汤粉里一样。 我最喜爱的鱼丸 
纯手打的鱼圆子，仙桃酒席之标配。Q弹滑嫩，配上酸汤，撒上葱花，我很喜欢的一道菜，然鹅，每个人只有3个指标。其实，鱼圆子和肉圆子，一桌保底每人2个，多的给喜欢的人或者带给孩子吃，考虑到这些，东家一般按3个来安排，有了圆子吃3个的说法。 发鱼块你们爱不爱 
以前节约材料，一般都是用鱼头或者是鱼尾来做发鱼，现在都是用鱼的身体了。直接用手掰着吃更爽，掰开炸酥的鱼肉，一股热气冒出来，一块块地撕着吃，感觉爽呆了。冷的也好吃，沾点醋。 甜品-银耳汤 
我吃到更多的是银耳汤，但是我很不喜欢别人把舀了辣汤的芍子拿过来舀甜汤。其实也有东家准备橘片爽炖蛋。我同事屁桃君说像黑暗料理，你们没觉得橘片爽炖蛋综合了橘片爽的酸爽和鸡蛋的清香，好像味道还不错？ 蒸鱼蒸肉 
在仙桃酒席上，蒸菜是一道必不可少的菜，有蒸鱼和蒸肉、土豆亦或是粉蒸排骨，你们爱吗？爱吃的快吃，不爱吃的带回去给爹爹喇嘛吃吧，不要我全部打包了。
虽然每家每户都会做蒸菜，也正是每家每户都吃蒸菜，所以蒸菜最能体现师傅的水平了，蒸的熟透程度，蒸菜粉子口感怎么样？摆盘怎么样？浇的汤汁味道又怎样？
红烧甲鱼
下饭菜之红烧甲鱼，记得在我小时候甲鱼还是卖的蛮贵的。有一次我爸爸打鱼打了一个小甲鱼，家里舍不得吃卖掉了，卖了60元钱。不知道从什么时候起，养殖甲鱼的人多了，甲鱼慢慢上了酒席的桌。上次和几个小朋友坐一桌，其中一个小孩大叫：放开那些甲鱼边边，全部是我的！吓得我赶紧吃了两块甲鱼肉，边边很好吃吗？ 胡萝卜烧牛腩
下饭菜之胡萝卜烧牛腩，也有胡萝卜烧牛肉，土豆烧鸡，板鸭烧萝卜，鳝鱼烧莴苣等，一般下饭的菜一上来就光了。所以我只能淘点有点甜有点咸（像幸福的眼泪）的胡萝卜汤来拌饭吃。 清炒菜苔
菜苔是一碗不管在家里炒，一条龙炒，餐馆炒，酒店炒，我都喜欢的一道菜，不解释，喜欢你没道理。 压轴的豆角炒肉
压轴的是一饭下碗菜，炒肉系列，有的是豆角炒肉，有榨菜炒菜，当然也有的是青椒炒肉。当这碗上来时，就标志着，所有的菜都上齐了，不要再有期待了。 仙桃酒席十二大碗 虽比不上山珍海味 却具有浓郁的地方特色 虽然酒席几经改良 已经不再是小时候的味道 也许生活条件改善 大家已经不再稀罕吃酒席 但吃的是酒席，图的是热闹 如果不是吃酒席 也许有些亲戚 有些朋友 一年都难得见上一面…… 江汉热线微信公众号投票中鱼丸以751票获得第一名！ 你同意吗？
你们在一条龙酒席上还有吃到什么好吃的？ 欢迎留言 |
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