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日常生活中，天天、餐餐少不了筷子。那么，关于筷子的文化知多少呢？ 筷子诞生于古代中国，大约在商朝（公元前1766年-1122年）或是夏朝的时候就已经出现。尽管在一开始，筷子可能只是一种烹饪工具而非吃饭工具，但是在汉朝的时候，它们就开始走上了人们的餐桌。而到了明朝的时候，人们的日常三餐就已经完全离不开筷子了。 中国的筷子分为五大类。他们是竹木筷，金属筷，牙骨筷，玉石筷，化学筷。 筷子的标准长度是七寸六分，是中国的传统定制，代表人的七情六欲，一双筷子使用时活动的一根为阳，不动的一根为阴，拿起一双筷子时意念上是控制七情六欲，阴阳相济，即为养生。使用起来也具有很合理的科学性。 为什么明明是两根筷子，却叫一双筷子呢？这里面有太极和阴阳的理念。太极是一，阴阳是二；一就是二，二就是一；一中含二，合二为一。这是中国人的哲学，西方人不懂。 每天用的筷子里面就有信仰，举手投足都是理念。这是一种通达和智慧。 筷子礼仪： 一忌敲筷：即在等待就餐时，不能一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。 二忌掷筷：在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前；距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。 三忌叉筷：筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。 四忌插筷：在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。 五忌挥筷：在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。 六忌舞筷：谈话时不要把筷子当作道具，在餐桌上乱舞，也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是十分失礼的。 品味中国的筷子文化，那就是筷子中沁蕴的中国人追求的幸福——柴米油盐中的真爱。 |
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