向你推荐：冬季的懒人煲【鸡翅砂锅煲】

向你推荐：冬季的懒人煲【鸡翅砂锅煲】

这是冬季的懒人煲。把所有食材全部放入煲里，小火煲上半小时就可以吃了，电饭煲再煲上米饭，
一顿饭就解决了，超省劲儿，调味料也是选用了现成的烧鸡公调料，所以味也很足。

御厨字〔2016〕1124号
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主辅料：鸡翅、胡萝卜、黄豆芽、鲍味菇。

调味料：油、盐、大蒜、烧鸡公调料。

做法： 1、干的鲍味菇提前泡发，黄豆芽洗净。

            
2、鸡翅斩段凉水入锅焯水。

3、有浮沫时撇掉，捞出后再用热水清洗，以彻底去除血沫。 

            
4、锅中放少量油炒香蒜头。

5、放入焯好的鸡块煸炒。
            
6、鸡块表面收紧，颜色稍黄时加入烧鸡公调料。

7、翻炒均匀。
             
8、将豆芽、鲍味菇、胡萝卜放入砂锅里。

9、炒好的鸡块倒入。
             
10、加适量开水，水的量以锅内高度的一半为宜，水不要多，否则煲的时候容易溢出。

11、锅开后放入娃娃菜，盐味不足时再加适量的盐。
            
12、盖盖小火慢煲，煲二十分钟就可以了。


温馨提示：

1、鸡翅凉水入锅焯水，有浮沫时撇掉，捞出后再用热水清洗，以彻底去除血沫。

2、喜欢鸡肉的可以用全鸡，味道更好。

3、调味料选用了现成的烧鸡公调料。