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??冬天人人都吃的这种根,降压降糖、抗衰老!可惜90﹪的人都吃错了

 祥雲山人杨克昌 2016-12-12

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俗话说:“夏吃叶,冬吃根。”冬季老百姓的餐桌上最常见的一种根菜就是被称为山中之玉”的山药。



《本草纲目》概括山药五大功用“益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮”,基本上全面覆盖我们中老年人的需求。




中医认为山药有补脾肺肾、益气养阴的功效。现代医学认为其营养价值十分高,里面含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等。具有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。


但是,家家都有的山药,你真的吃对了吗?今天就让北京309医院营养科主任医师张晔来教教大家山药到底该怎么吃。



冬季吃山药的好处
降压
降糖、抗衰老





1、预防心血管疾病



山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有降血压、安稳心神的功效。



2、健脾益胃、助消化



冬季运动量会减少,加上气温降低,新陈代谢的数率降低,而冬季吃火锅的频率增多,会使得患上肠胃病的几率增多。


山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。


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