尝完这40种五花肉吃法，食肉控哭了！

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一提起五花肉我就口水直流，无论是在家老妈给做的红烧五花肉，还是去吃烤肉时候煎的滋滋作响的五花肉，都炒鸡好吃！

这肥瘦相间的五花肉，是猪肉最鲜嫩多汁的部分，绝对是肉食控的心头爱，让人欲罢不能，而且在家也能吃出花样！更多做法可以戳阅读原文哦~

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蒜香烤五花肉

by 微体兔

· 主料 ·

五花肉 | 200g

包菜 | 5-6片

· 辅料 ·

大蒜 | 半头

生姜 | 1小块

白芝麻 | 少许

韩式辣酱 | 2勺

蜂蜜 | 2勺+半勺

生抽 | 2勺

麻油 | 3勺

蚝油 | 1勺

糖 | 1大勺

香醋 | 1勺

橄榄油 | 1勺

· 做法 ·

1. 生姜去皮切粒，大蒜切粒，倒入搅拌机中，加3勺麻油，搅打成泥状混合物。往混合物中加入1大勺糖、1勺蚝油、2勺蜂蜜、2勺生抽、2勺韩式辣酱，搅拌均匀。

2. 五花肉切片，每片约2-3毫米厚。

3. 切好的五花肉片放入腌肉酱中，让每片五花肉都均匀沾上腌肉酱，腌制半小时入味。

4. 包菜叶切丝。倒入1勺香醋、1勺橄榄油、半勺蜂蜜拌匀。

5. 烤盘（或者平底煎锅）烧热，倒少许油，依次铺上腌制好的五花肉片。来回翻面，均匀撒上白芝麻，煎至五花肉两面微焦夹出。将沙拉和烤好的五花肉装盘，根据个人喜好还可以再撒上一些芝麻。

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土豆烧五花肉

by 糖小饼

· 主料 ·

五花肉 | 500G

大土豆 | 2-3只    

· 辅料 ·

冰糖、料酒、酱油 | 适量

姜 | 2片

八角 | 2个

香叶 | 1片

桂皮 | 1小段

花椒 | 6颗

· 做法 ·

1. 五花肉洗净。焯水。取出洗净浮沫。切块备用

2. 放入高压锅内

3. 加入桂皮1小段，八角2个，花椒6颗，香叶1片，姜3片，加入冰糖，料酒，酱油，加水没过肉块，高压锅上汽后压半个小时

4. 高压锅烧肉的期间准备土豆：去皮切滚刀块。慢慢炒熟至表面发粘后取出备用

5. 高压锅放气后将肉取出转移到炒锅内收汁。香料弃置不用，汤汁收浓后放入土豆块翻炒至汤汁几乎收干即可。

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孜然牙签五花肉

by 小芳草不折腾

· 主料 ·

五花肉 | 250g

牙签 | 40根

· 辅料 ·

料酒 | 若干

酱油 | 若干

盐 | 若干

糖 | 若干

胡椒粉 | 若干

辣椒粉 | 若干

孜然粉 | 若干

白芝麻 | 少许

· 做法 ·

1. 五花肉洗净去皮。这肉居然粉嫩得这么少女。切成片状。冷冻之后比较好切。

2. 放入大碗，加料酒酱油盐糖胡椒粉辣椒粉孜然粉若干腌制半小时。泥萌要是要出门腌制时间比较长的话，就不要放太咸。抓匀放一边。

3. 牙签洗干净，拿开水泡半小时。一来干净，二来我觉得这样。。。进烤箱不会焦掉哈哈哈哈。肉不会粘在上面。

4. 然后就是串肉啦。这个步骤最花时间，尤其是我这种强迫症。不过想想少女心事，随便想两三件，还没想完就穿完了，谁叫肉少。。。无所谓的不带手套也没事，事实上带了手套也不方便，我经常把手套和肉一起穿进了牙签里。但是带了手套这样操作干净卫生啊。

5. 检阅串串。大小均匀，这样同样时间不会有的熟了有的焦了。烤前撒孜然。

6. 180度5分钟先。

7. 5分钟到了拿出来翻面再撒孜然。看到有水就倾斜下烤盘倒掉。再180度烤5分钟就行了。如果肉厚或者烤箱不给力，就适当延长时间。

8. 烤完撒白芝麻，我放了个芹菜叶子摆盘，泥萌可以直接放香菜叶子吃啊！哎多好吃就不说了，不然馋到泥萌问我要，我也没有啊！

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辣白菜炒五花肉

by 香颜

· 主料 ·

辣白菜（攥干汤） | 350克

辣白菜汤 | 150毫升

五花肉 | 150克

葱 | 半根

姜 | 一小块

蒜 | 2颗

韩式辣酱 | 一勺

香油 | 一勺

白酒（料酒） | 一勺

· 做法 ·

1. 准备材料。

2. 小火放入五花肉两边煸黄，煸出油脂。

3. 把肉盛出来或推到一边，放入蒜姜炒香。

4. 加入一勺白酒或料酒。

5. 加入辣白菜混合五花肉一起翻炒，火开大，炒到无水汽，大约1-2分钟，放入一勺香油略炒。

6.放入一勺韩式辣酱翻炒均匀。

7. 倒入辣白菜汤，大火翻炒收汁。

8. 汁浓稠了放入葱段，炒匀即可。

9. 吃吃吃！