关于酒精对大脑的影响，以及代谢问题1，喝完酒后，乙醇对脑部各个功能区块的影响，以及表现出的症状，包括人体脑部的分区图形。2，酒精的人体代谢过程中有描述：“当酒精进入体内后，10分钟左右即可被吸收，30-90分钟达到高峰”，问题是10分钟左右被吸收，是通过那些器官吸收的？30-90分钟达到高峰，这个高峰有没有具体的数值的？
观星人无机化学博士生，天文爱好者
第一个问题 第二个酒精的吸收和代谢 酒，特别是烈性酒，一般通过口腔、食管、胃、肠粘膜等吸收到体内的各种组织器宫中，并于5min即可出现于血液中，待到30—60min时，血液中的酒精浓度就可达到最高点。其中胃可吸收20%的酒，小肠吸收80%。一次饮用的酒约半数一小时内吸收，二小时可全部吸收。酒精大部分在肝内代谢，只有2%～10%由肾、肺排泄，因此一个人呼出气体的酒精浓度远远低于体内实际酒精的浓度。 胃是酒精吸收的第一关，影响胃吸收酒精速度有很多因素。胃吸收酒精遵循Fick扩散定律，简单说就是酒精由浓度高的地方向浓度低的地方自由扩散，因此酒的度数越高吸收速度越快。白酒是发酵酒，酒精以外的成分（糖蛋白、有机酸等）可抑制胃的运动和血流，使酒的吸收延迟。啤酒是发泡酒，含有CO2气体，刺激胃的运动，促进向小肠的移行，吸收速度加快（但并没有明显差异）。因此，我们在饮酒时同时马上喝些白水可以降低胃内酒精的浓度，减少酒精的吸收。 食物影响酒精的吸收。胃内的食物就像海绵一样，吸收大量的酒精降低了胃内酒精浓度，使胃与身体间的浓度梯度变小，并且减少了酒精（乙醇）与胃粘膜的接触，同时酒精向小肠转移的速度也减慢，这些因素的综合作用使酒精吸收延迟。食物的种类也有很大的影响，与蛋白质、糖、脂肪比例适当的牛奶混合食用，酒精的吸收速度减慢，固体食物比液体食物排泄延迟，故酒精的吸收也缓慢。因此，在饮酒前吃一些食物尤其植物性食物垫底可以减少酒精的伤害。酒精经过胃进入小肠后由于小肠比表面积很大且停留时间长，将会吸收近80％的酒精，同时不像胃那样我们可以施加很多外界因素影响它的吸收速度。 酒精进入血液后，一部分首先被消化道粘膜上的乙醇脱氢酶转化为乙醛。大部分酒精进入肝脏，通过肝脏的乙醇脱氢酶转化为乙醛，然后依靠乙醛脱氢酶和肝内的P450把乙醛氧化为无毒的二氧化碳和水排出体外。有的人喝点酒就脸红主要是因为体内含有丰富的乙醇脱氢酶能迅速把乙醇氧化为乙醛，乙醛脱氢酶的含量却不多，乙醛就只能先积累在体内靠P450慢慢一点一点氧化排出体外。乙醛具有明显的生理毒性，脸红就是来自它的刺激作用。 如果你好奇不同的酒混起来为什么醉：
Xuan_He科学家，主要专攻生物营养和肠道菌群的研究
一般的正常人能够代谢酒精，这其中，性别，年龄，健康情况，体重等等因素都可以会影响一个人的酒精代谢水平。 首先，我们会计算BAC(Body alcohol concentration)。BAC是你摄取的酒的总量除以身体中所有水分。所以，这就是为什么，喝水可以帮助“解酒”的原因。当人的身体不能够快速分解摄取的大量酒精的时候，BAC就会快速上升。但是，这对你的大脑有什么影响呢？让我解释一下： 当酒精进入身体后，在胃里，首先约25%的酒精就会马上被吸收，而这余下的约75%则会被小肠吸收。吸收后，这些酒精中的血液被分布到全身的各个地方--包括我们的中枢神经系统，还有我们的大脑！ 一般情况下，大脑中的神经细胞需要“沟通”来传递信息。而酒精会主要集中影响我们大脑中的神经细胞(Nerve cells)之间的交流，让这种“沟通”变得缓慢起来。这就是为什么，就算我们只喝一点酒，我们的大脑都会有反应。比如说，身体平衡，人会变得比较激动，说话会说不清楚，记忆力也会有影响，等等。 一般人的大脑会一直生长直到20-25岁左右，所以我们要特别小心的保护我们的大脑。因为过量饮酒会引起大脑中一些不可逆转的伤害！举个例子，喝酒会影响大脑皮层（Cerebral Cortex）。而大脑皮层主要是控制感官和控制调节躯干。这也是为什么，很多人喝了酒以后，会变得话多，自信，胆大。同时，它也会影响思维。所以，有可能你没有想清楚就会做出错误的决定（酒后误事）。 大脑中的大脑前庭（Frontal Lobes）主要是帮助人们思考，计划，做决策和自我控制。所以，当酒精影响大脑前庭的时候，可能，你会觉得很难控制情绪（比如，喝酒后大哭），做事不经过大脑。这也就是为什么喝酒后会引起犯罪。 小脑（Cerebellum），主要是帮助肢体协调，思考。当酒精影响小脑的时候，你可能走路摇摇晃晃的，觉得自己“不大清醒”。 大脑中的海马区(Hippocampus)则是帮助你形成记忆。所以，当酒精影响海马区的时候，你可能会不记得一些你刚刚经历的事情。这在许多宿醉的人很常见。很多人大醉一场后，有发现大脑”一片空白“，完全不记得昨晚发生的事情。如果，酒精伤害了你的海马区，你可能会觉得很难学习和记忆一些东西。 丘脑下部（Hypothalamus）在人体脑部也有很重要的作用。其主要功能是控制体温，血糖，脂肪代谢，饮食习惯等等。这就是为什么，当一个人喝了酒以后，血压会升高，会觉得饿，口渴，想小便。而同时体温和心率会下降。 最后，延髓（Medulla oblongata）影响心跳频率，也同时保证我们的身体保持在正常的体温范围。如果在冬天喝太多酒的话，可能会影响一个人的体温低于正常水平。 所以，如果你的大脑还在生长，请不要喝酒，因为酒精可能永远的伤害你的大脑。身体是自己的，请爱护！ 最后贴一张图： |
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