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不知道你是否有同样的感觉：冬天很适合和朋友们一起窝在沙发上，每人端一杯热饮，聊天说地，谈谈最近工作的压力、恋爱的烦恼，瞬间疲劳也随着这股热气一扫而光！ 一杯好喝的热饮，能给你整个冬天加分。城画君搜集了8款暖酒热饮的方子，不管你是一个人两个人还是一群人，都喝起来吧！ “你的冬天，是什么味道？” 那年冬天，正好途经香格里拉，当时下着飘雪，扑面而来的寒风像冰刀般刺骨。作为一个南方人，完全无法适应当下的寒冷。幸好那民宿老板娘，亲手炮制一壶温热的山楂汤，一饮而尽，真是难以形容的温暖，酸甜令人醒神，暖意驱走风寒。几年过去，依旧十分怀念那暖人至极的味道。 或许，冬天的味道是一杯刚冲泡好、热腾腾的丝袜奶茶，欧阳应霁在《香港味道》中写道，除了注重茶和奶的用料，还在意“白棉布‘丝袜’冲茶焗茶撞茶的步骤和手势，奶和茶的一比三比例，以及用厚瓷杯碟还是用坑纹玻璃杯盛茶。”天气冷了，不如相约于茶餐厅，来一杯讲究的丝袜奶茶。 这味道还可以来自于一壶暖酒，话说酒，越喝越暖，人世间的美味之一。蔡澜也曾把“喝酒”称为三大“放纵的哲学”之一，更提及道绍兴酒最为之好喝，特别是大街上8块一碗的“太雕”，胜过太多洋酒。 而这些令人念念不忘的味道，其实不需用昂贵的原料，只要花点小心思，在家亦能制作一壶美味舒心的热饮，看看人们的煮食智慧，烹饪出以下8款暖胃良品。 热啤酒 Hot Beer 老实说，大冷冬天的，光摸那冰冷的啤酒瓶身，便不禁冷得发抖，内心还是打退堂鼓放弃好了。 那么冬日煮啤酒将会成为你的不二选择，其味道偏甜，度数甚微，且热啤有促进血液循环的益处，步骤十分简单，大家不妨试试！ 材料： 清水、啤酒、柳橙、红枣、枸杞、姜片、肉桂。 做法： ①除啤酒、肉桂外，把其他原材料全置于锅中煮沸，大约10分钟。 ②再倒进啤酒，搅匀，最后加入肉桂即可。 黄油啤酒 Butter Beer 最爱黄油啤酒的哈利说过，“这酒似乎让我从内而外地暖和起来了”，若想成为霍格华兹的学生，那你就要满满喝上一大口黄油啤酒，开始念咒语了！ 成品后的黄油啤酒，一团热气中飘出淡淡酒精味，带有一丝醇厚的黄油香。口味独特，浓郁的黄油与啤酒的苦涩完美融合。 材料： 淡奶油、黄油、红糖、装饰用奶油、普通啤酒（亦可用姜汁啤酒替代，不含酒精）。 做法： ①将黄油块加入平底锅，加热融化后，放进适量的红糖调味。 ②倒入啤酒于其中，搅拌，并装进酒杯。 ③把打发好的奶油平铺在杯面。 醇香暖红酒 Mulled Wine Mulled Wine即是含香料的热红酒，20世纪之前，因当时红酒容易变质，且向其中加入香料、果肉亦能延长饮用期，别有一番风味的同时，更是治疗感冒咳嗽的良药。 热红酒是经典的圣诞节热饮，配上传统圣诞香料（如丁香、豆蔻、茴香、柑橘等）烹饪。带有果香的Mulled Wine很受女生喜爱，配搭香脆精致的手工曲奇，享受微醺的幸福！ 材料： 红酒、柳橙、柠檬、肉桂、肉桂花、豆蔻、三叶草、八角、糖。 步骤： ①把水果切片，随即与一众香料倒进汤锅中，与红酒搅拌，加入适量的糖。 ②若想味道再烈一点，可添加20毫升的朗姆酒或白兰地，文火炖3分钟。 柠檬蜂蜜威士忌 Hot Toddy 冬天昼夜温差大，一不小心容易患上感冒，hot toddy会成为你趋避风寒的冬日必备暖酒。调剂一杯hot toddy的速度比煮苦茶快好几倍，赶紧学起来吧！ 材料： 水，红糖，柠檬，柠檬汁，威士忌。 步骤： ①用刀取出柠檬皮，把丁香固定在其表面上。 ②将2茶匙的红糖倒进杯中，搅拌与热水相融。随后把20ml的柠檬汁倒进本中，再添加50ml威士忌，搅和。 棉花糖奶酒 Drink with Marshmallow
只喝酒有点单调，把少女软萌的棉花糖烤热，摇身变成“小酒杯”，第一口是香滑的甜酒，接着再来一口外脆内软的棉花糖，又或是一并吃掉这颗“酒心棉花糖”，口感十足，给你一个甜腻的暖冬。
材料： 甜酒、棉花糖。 步骤： ①将棉花糖烘烤一下，中温，别用时过长，容易烧焦哦。 ②将棉花糖置平，倒进你喜爱的热饮。 日本清酒 sake
按照饮用习惯，清酒皆需温烫后尝用，而冬季时节，大约加热至40-50℃，随后倒进浅平碗或小陶瓷杯。
而清酒可作佐餐酒或饭后酒，特别是吃日料的时候，不能缺少清酒作伴，不像过于烈性的洋酒破坏菜肴的鲜味，反而它能引出食材的鲜美味道，混合着酒的醇香，清新可口。 材料： 清酒。 步骤： ①加热清酒也是一门技术活，不容忽视。首先，把壶口封住，为免香气流失，再将酒壶放进热水中，浸泡加温。（注：烫酒的过程越快越好） 热巧克力 Hot Chocolate
热巧克力和冬天是天生绝配，联想起野外飘着毛毛大雪，一人呆着室内的温暖场景，把热巧克力暖暖捧在手心，稍微喝一口，顿时能量飙升。
的确，浓稠的热巧克力，对于城画君这种甜食主义者来说，实在是巨大的诱惑。冬天来了，最幸福的事就是和你一起长胖吧！
材料： 牛奶，榛子酱，榛子粉（或巧克力粉），可可粉，白糖，棉花糖。 步骤： ①把牛奶加热，向其中加入榛子酱、可可粉、白糖，搅拌。 ②在其表面放置几粒棉花糖、适量榛子酱，最后撒上压碎的榛子粉。 热苹果茶 Hot Apple Tea
适逢家庭聚会，肯定要来一款老少咸宜，健康美味的热饮，热腾腾的苹果茶是时候出场了，开胃十足的酸甜味，消滞解渴，更是懒人的最爱！
材料： 清水，苹果，白糖，茶包，奶油，糖粉，巧克力粉。 步骤： ①把苹果切碎成粒状，放进清水中煮沸，再放入茶包，煮10-15分钟。 ②在其表面旋转着添加奶油，塞上糖粉和巧克力粉。 ● ● ● 是不是感觉浑身暖意呢？ 来评论聊聊你最爱的冬日暖饮吧 |
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