孕妇汤鲢鱼头炖豆腐怎么做营养,各种家常鲢鱼头炖豆腐的做法

　　美厨邦分享6种鲢鱼头炖豆腐的做法带图片

　　教你如何做鲢鱼头炖豆腐做法一

　　嫩豆腐、鲢鱼头

　　姜片、葱花、白胡椒粉、盐巴。

　　1、鱼头洗净，从中间劈开，剁成几大块备用。

　　2、大火烧热炒锅，下油烧热。

　　3、放入姜片、葱白煸香。将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤或清水，大火烧开。

　　4、盖锅焖炖15分钟。汤烧至奶白色后调入盐巴。

　　5、放入嫩豆腐，撒少许白胡椒继续炖5分钟。出锅前撒上葱花即可。

　　做法二

　　材料

　　胖鱼头一个，豆腐一块，料酒一勺，葱姜适量，盐适量，胡椒粉适量。

　　做法

　　1.鱼头洗净沥干水分。豆腐切成块状。

　　2.炒锅烧热放油，放入葱姜炒香，放入鱼头煎两面焦黄，到入开水漫过鱼头，大火烧开，撇去浮沫，加一勺料酒烧开，放入豆腐块烧开，改中小火炖汤汁奶白，加盐调味，起锅时加胡椒粉和青蒜叶即可。