??红豆羊羹，你永远是需要被宠爱的小女生｜爱零食，才是爱女生No.1

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小羽私厨

微小但確切的幸福

再过两天，我就要过25岁生日了，对于一个女生来说，这是一件有些悲伤的事情。曾经以为自己永远都不会长成一个大人，但是不知不觉，无忧无虑的童年就像一座会移动的小岛，在海中漂得越来越远。

我还我记得小时候最喜欢吃山楂片儿，就是那种跟一块钱硬币差不多大，摞成一摞，用纸包起来的。每次我都用指甲把黏住的山楂一片儿一片儿抠开，舔一片儿吃一片儿，还用山楂片儿磨牙，一小包能吃好久。还有大大泡泡卷儿，我妈告诉我泡泡糖不能咽，我就开心地以为泡泡糖能永远吃下去。吃到没味儿了也舍不得扔，就藏到枕头下面，结果第二天睡醒起来，泡泡糖全都黏在头发上摘不下来了。我妈又着急送我去幼儿园，没办法，只能给我推个大光头，我可是个女孩子啊！啊！啊！

还有街边卖棉花糖的，每次旁边都会围一群小朋友，就为了看棉花糖像云朵一样缠在小木棍儿上。我还记得我哥为了哄我开心，让卖棉花糖的大婶儿给我卷了一个十块钱的巨型棉花糖，把周围的小朋友都羡慕死了。

小孩子时，最幸福的事无非就是口袋里要有好吃的，你分给我一块儿，我分给你一点儿，大家换着花样儿吃吃。也正是因为兜里那永远都吃不完的小零嘴儿，才觉得每天都过得那么幸福。马上就要25岁的我，无疑已经是个懂事儿的大姑娘了。但是每次吃到这些童年小零嘴儿的时候，我就觉得我又回到了小时候，回到了那个需要被人宠着的小女孩儿。

从今天开始，我要陆续给你们推出我们的零食系列啦：有羊羹、猪肉脯、豆腐干、爆米花……我们一起来做永远长不大的小女孩吧。

◆ ◆ ◆  视频 ◆ ◆ ◆

◆ ◆ ◆  用料 ◆ ◆ ◆

红豆沙  100克

清水  200毫升

琼脂  9克

砂糖  20克

◆ ◆ ◆  步骤 ◆ ◆ ◆

▲我们先把9克的琼脂用凉水浸泡15分钟，等它变软。

▲把200毫升的水和100克的红豆沙混合，搅拌均匀。

▲开小火，放入6克之前泡软的琼脂。

▲小火加热到沸腾，搅拌至琼脂完全溶化就可以关火了。

▲提前准备一个方形的模具，涂一层薄薄的黄油，方便待会儿脱模。

▲把煮好的红豆沙倒进模具里，常温放置20分钟左右就可以凝固。

▲接着我们来做表面的装饰，锅里加入100毫升的水，3克琼脂，加热到沸腾，琼脂完全融化。

▲倒在已经凝固的红豆羊羹的上面。

▲然后撒上可以食用的金箔做装饰。

▲等最上面的一层琼脂凝固，就可以脱模切块，开吃啦。

◆ ◆ ◆  厨具介绍 ◆ ◆ ◆

▲这口小奶锅是宜家的搪瓷锅，在实体店可以买到。

▲盛红豆羊羹的这个竹质方盘，是日式的荞麦面、冷乌冬面盘，淘宝搜索，有很多，20-30元。

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