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豆腐脑和肉夹馍是我和俊良的最爱，每个周末，我不爱起床的时候，都会让俊良跑腿，去买肉夹馍和豆腐脑来吃，不过，小区内的豆腐脑店做的豆腐脑是真难吃，我偶尔路过西城的茂三肉夹馍，都会进去喝一碗，这家算是我吃过的比较好的了。再来一碗热乎乎的豆腐脑，原料：豆腐脑：干黄豆180克，清水1200-1300克，内酯3克，清水少许豆腐脑配料：生抽、咸... 阅97 转3 评0 公众公开 17-04-18 20:02 |
自制老干妈，10分钟教会你。而咱们的老干妈，大道化简后，本质上是豆豉辣酱，就是在第一种辣椒油的香辣基础上，融入了豆豉的浓郁酱香味。——菜籽油、豆豉（大豆、水、食用盐），辣椒、味精、白砂糖。先准备原料：菜籽油220毫升、豆豉100克、干辣椒60克、白砂糖35克（辣椒看起来比豆豉多，其实很轻，捣碎了也没多少）辣椒需要先焙干焙香，这个... 阅6 转自蚂蚁达人y... 公众公开 17-02-28 13:07 |
整明白｜拌凉菜，怎么做出饭店味儿。1、先在炒锅倒油，比平时炒菜稍微多一点，大火油烧热后，转小火先放入10粒花椒、再放入两个掰碎的干辣椒，等煸出香味儿之后，把花椒和干辣椒捞出来丢掉，再放入两段葱白煸炒，等看到葱白变色，能闻到葱的香味之后，把葱捞出来丢掉。然后把这份油倒出来，晾凉，等着一会儿拌凉菜用。最后说一个偷懒的办法，超... 阅116 转7 评0 公众公开 17-01-08 22:44 |
葱头鸡。烧鸡现在过气了，名头再响的烧鸡，鸡胸脯都没啥滋味，马连德烧鸡鸡胸那儿有点咸淡，可鸡膀子早齁了。他喜滋滋拎鸡回家，半道上才想起自己还不会做鸡，拨号问我咋做好吃，我用微信告之口水鸡的步骤。笨鸡行不？2、三黄鸡洗净，整只入锅，水要没过鸡一拳高为宜，大火煮开，小火煮10分钟，关火，盖上锅盖，闷30分钟。这样的一盘葱头鸡，五... 阅193 转2 评0 公众公开 17-01-08 22:44 |
只吃自己爱吃的三汁焖锅 | 我是家常大明星NO.2.我今天想跟你分享的，是有段时间在帝都特别流行的一道一锅烩的菜：三汁焖锅。有一段时间，我特别喜欢在家做这个菜，肉和蔬菜一锅出，吃完连盘子都不用涮。鸡翅 10个。接着我们来调酱汁，三勺的甜面酱、三勺的蚝油、1勺半的番茄酱，这就是所谓的三汁了，甜面酱、蚝油、番茄酱的比例2:2:1。开盖，把... 阅47 转3 评0 公众公开 16-12-13 19:42 |
红豆羊羹，你永远是需要被宠爱的小女生｜爱零食，才是爱女生No.1.红豆羊羹，你永远是需要被宠爱的小女生｜爱零食，才是爱女生No.1跟十万小伙伴一起好吃好喝好玩。从今天开始，我要陆续给你们推出我们的零食系列啦：有羊羹、猪肉脯、豆腐干、爆米花……▲接着我们来做表面的装饰，锅里加入100毫升的水，3克琼脂，加热到沸腾，琼脂完全融化。▲盛... 阅65 转3 评0 公众公开 16-12-13 19:40 |
20分钟就可以做一锅用来传家的酱牛肉。▲以前我一直觉得做酱牛肉是个费时又费力的大工程，不过自从我发现了这个高压锅的懒人办法，从此做酱牛肉再也没犯难过。▲盖上高压锅的锅盖， 等上汽后开始计时，中火大概20分钟左右。▲刚煮好的酱牛肉不要着急吃，一定要等晾凉再切片，否则很容易切碎。▲上面炖牛肉用的这个意大利法拉利级的高压锅我之前... 阅100 转5 评0 公众公开 16-12-13 19:34 |
九品大拌金针菇。周六了，我们可以尽情地作妖了！最近，朋友们在看了我的菜谱后，纷纷给我打赏，有的20块10块的给，这也太慷慨了！上周，毛毛妹妹点菜，问我会做金针菇不？差点给我气犯病了，我跟你说，还有九品吃货做不上来的菜？我敢这么说，其实碰巧对金针菇拿手，今天有空，就把这个菜送给毛毛妹妹了。上菜！金针菇焯水后投凉水。这个菜主... 阅43 转3 评0 公众公开 16-12-13 19:33 |
九品茄汁鱼。大福麻麻留言：下次教咱们做个茄汁鱼，就是鱼罐头那种。鱼肚子里有鱼籽和鱼白的是什么鱼？不对呀，罐头鱼我们都叫鲅鱼啊？！中国的四大家鱼都是啥鱼？聊了半天鱼也不当饭吃，咱们还是说说怎么做鱼吧。青鱼肚子里的鱼籽和鱼白好吃，但肉比较薄，还是炖吧。我们做罐头鱼，鲅鱼不仅滋味足，还能勾起儿时的记忆。热锅凉油，这样鱼就不... 阅41 转3 评0 公众公开 16-12-13 19:32 |
九品酥鱼。问你个事儿：镰刀鱼（带鱼）有养殖的吗？对这个问题，很多人会抢答，刀鱼有养殖的，体型宽大，眼睛发黄，就是养殖的。连卖鱼的都说，骨头节上有圆粒的，是养殖的，野生刀鱼没有，所以野生的比养殖的贵。南海产的刀鱼就被以讹传讹成养殖的了。刀鱼好吃，比如煎刀鱼配大米干饭，老香了。1、将刀鱼控干水，热锅凉油，不会粘锅，小火煎至... 阅102 转1 评0 公众公开 16-12-13 19:29 |
