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靓汤:鱼胶[花胶]老鸡汤,美颜好滋补

 一葉一如来 2016-12-13

元旦已经进入倒计时啦! 最近各种忙,都没时间做美味了。俗话说得好“冬季进补,开春打老虎”。今天上道滋补又美颜的靓汤!


主料:草鸡半只、北海鱼胶1条


调料:虫草花(适量)、龙眼干适量、红枣3颗、水适量、老姜3片、盐适量



1、准备食材草鸡



2、取用草鸡半只,切块,花胶隔夜浸泡至软剪成段。



3、准备好配用食材虫草花、龙眼干、红枣,冲洗干净。



4、将鸡块、花胶、老姜片放置煲汤砂锅中加入足量水。



5、大火烧开,用汤勺撇去表面浮沫。



6、接着加人虫草花、龙眼干、红枣。



7、盖上盖子大火烧开再转文火煲两个小时。



8、最后吃之前加适量盐调味即可。



9、阳光下拍出的成品图特别漂亮。


小窍门:一定要用文火炖足两个小时或更长一点时间,这样煲出来的汤才会更浓郁;另外盐最好酌情放,一般滋补类的汤品讲究个清淡,原汁原味最好啦!


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